Ententeich

Meine Freundin und stallkollegin arbeitet auf einem biohof. Jetzt hab ich shitake- und austernpilze bekommen und will morgen was schönes draus machen. Jemand n Rezept oder eine kreative idee? Ich hätte jetzt eine asia Pfanne mit reis und kokosmilch gemacht, freestyle. Aaaaaber: ihr habt doch immer so tollen input, los! Ideen her!

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Hmmmm, lecker...
Für was richtig soßiges wären mir die Pilze aber zu schade
Austernpilze kann man ganz toll anbraten und zu Salat essen, ich mag sie sehr gern mit Feldsalat.

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Du bist nicht mehr da, wo Du warst,
aber überall, wo wir sind.

geht das auch mit den shitake pilzen? einfach salz und pfeffer dran oder wie?
salat wäre auch ne option...

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Nutz mal die Suchen-Funktion in der Rezepte-Ecke. Sind schon ein paar drin.

Google sagt ja
Das hab ich aber noch nicht ausprobiert.

Salz, Pfeffer, Knobi, wenn man mag. Und dann schön kräftig anbraten, die verlieren meist erstmal ordentlich Wasser.

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Du bist nicht mehr da, wo Du warst,
aber überall, wo wir sind.

ok, ich teste das mal.

danke happi !

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http://schrotundkorn.de/rezepte/lesen/b ... sosze.html

Sowas würde ich daraus machen bzw. habe ich schon gemacht, evtl. Shiitake und Austernpilze zusammen.

http://eatsmarter.de/rezepte/spaghetti-pilz-bolognese

Das ist auch lecker, aber da wären mir deine Pilze zu schade für, der spezielle Geschmack geht dabei etwas unter. Champignons reichen dabei .

LG

Eureka23

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Ich hab die vor längerem mal in eine chinesische Nudelsuppe mit Hühnchen bzw. Hähnchen getan.
Rezept kann ich gern raussuchen, wenn Du magst.

gern, das wird bestimmt nicht das letzte mal sein, dass ich welche bekomme.
ich habe mich für heute (gestern hab ich sie im stall vergessen ) den salat vorgenommen. nächstes mal werde ich dann eukas bandnudel rezept ausprobieren, das klingt auch total lecker.

mal gucken, was der rest der familie bekommt, ich glaube nicht, dass die so erpicht drauf sind.

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Ich find das Originalrezept nicht mehr.
Aber im Prinzip ist dieses hier nahezu identisch:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1894701308640033/Chinesische-Glasnudelsuppe-mit-Haehnchen.html

Ich habe aber Hähnchenschenkel statt ein ganzes Hähnchen genommen und noch kurz angebratene Bambussprossen und Frühlingszwiebeln mit reingetan.

Mist, jetzt hab ich total Hunger auf Pilze
Wenn man Speck isst (ich würde ihn weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen), dann klingt das hier auch verdammt lecker, find ich:

http://tiny-spoon.com/tagliatelle-mit-a ... zen-speck/

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