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zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=53704		 Seite 1 von 1
Autor:  Simone [ 7. Oktober 2014, 16:27 ]
Betreff des Beitrags:  zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
Meine Freundin und stallkollegin arbeitet auf einem biohof. Jetzt hab ich shitake- und austernpilze bekommen und will morgen was schönes draus machen. Jemand n Rezept oder eine kreative idee? Ich hätte jetzt eine asia Pfanne mit reis und kokosmilch gemacht, freestyle. Aaaaaber: ihr habt doch immer so tollen input, los! Ideen her!
Autor:  cinnamon [ 7. Oktober 2014, 20:05 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
Hmmmm, lecker...
Für was richtig soßiges wären mir die Pilze aber zu schade :wink:
Austernpilze kann man ganz toll anbraten und zu Salat essen, ich mag sie sehr gern mit Feldsalat.
Autor:  Simone [ 7. Oktober 2014, 20:09 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
geht das auch mit den shitake pilzen? einfach salz und pfeffer dran oder wie?
salat wäre auch ne option...
Autor:  Happiness [ 7. Oktober 2014, 20:16 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
Nutz mal die Suchen-Funktion in der Rezepte-Ecke. Sind schon ein paar drin.
Autor:  cinnamon [ 7. Oktober 2014, 20:17 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
Google sagt ja :mrgreen:
Das hab ich aber noch nicht ausprobiert.

Salz, Pfeffer, Knobi, wenn man mag. Und dann schön kräftig anbraten, die verlieren meist erstmal ordentlich Wasser.
Autor:  Simone [ 7. Oktober 2014, 20:17 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
ok, ich teste das mal.

danke happi !
Autor:  Eureka23 [ 7. Oktober 2014, 23:29 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
http://schrotundkorn.de/rezepte/lesen/b ... sosze.html

Sowas würde ich daraus machen bzw. habe ich schon gemacht, evtl. Shiitake und Austernpilze zusammen.

http://eatsmarter.de/rezepte/spaghetti-pilz-bolognese

Das ist auch lecker, aber da wären mir deine Pilze zu schade für, der spezielle Geschmack geht dabei etwas unter. Champignons reichen dabei :wink: .

LG

Eureka23
Autor:  Stella [ 8. Oktober 2014, 06:33 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
Ich hab die vor längerem mal in eine chinesische Nudelsuppe mit Hühnchen bzw. Hähnchen getan.
Rezept kann ich gern raussuchen, wenn Du magst.
Autor:  Simone [ 9. Oktober 2014, 10:07 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
gern, das wird bestimmt nicht das letzte mal sein, dass ich welche bekomme. [smilie=timidi1.gif]
ich habe mich für heute (gestern hab ich sie im stall vergessen [smilie=timidi1.gif] ) den salat vorgenommen. nächstes mal werde ich dann eukas bandnudel rezept ausprobieren, das klingt auch total lecker.

mal gucken, was der rest der familie bekommt, ich glaube nicht, dass die so erpicht drauf sind. :-?
Autor:  Stella [ 9. Oktober 2014, 14:56 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
Ich find das Originalrezept nicht mehr. :?
Aber im Prinzip ist dieses hier nahezu identisch:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1894701308640033/Chinesische-Glasnudelsuppe-mit-Haehnchen.html

Ich habe aber Hähnchenschenkel statt ein ganzes Hähnchen genommen und noch kurz angebratene Bambussprossen und Frühlingszwiebeln mit reingetan.
Autor:  cinnamon [ 9. Oktober 2014, 17:21 ]
Betreff des Beitrags:  Re: zu Hilfe bitte... asiatische Pilze
Mist, jetzt hab ich total Hunger auf Pilze :mrgreen:
Wenn man Speck isst (ich würde ihn weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen), dann klingt das hier auch verdammt lecker, find ich:

http://tiny-spoon.com/tagliatelle-mit-a ... zen-speck/
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