Ententeich

Hallo,

hat das schon mal jemand von euch selbst gemacht? Also vom frischen Kraut hobeln über Gärung bis auf den Teller?

Wir essen super gern Sauerkraut, da ich nun auch in den - bisher primitiven - Gemüseanbau eingestiegen bin würde ich das gerne mal probieren. Wie sind eure Erfahrungen, kriegt man das auch als "Einsteiger" hin?

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Wer einen Terrier hat braucht keinen großen Hund!

Ich hab das als "Halbwüchsige" immer mitgemacht - war aber ne richtig große Krautstande, gestampft wurde mit einem Krautstampfer aus Holz. War aber immer ganz tolles Weißwein-Sauerkraut. Ich kann ja mal in mich gehen, ob ich mich noch an einzelne Arbeitsschritte erinnern kann. Wenn meine Mum wieder aus dem Urlaub zurück ist, wäre sie aber wahrscheinlich die ergiebigere Quelle.

Ich denke, man kriegt das auch als Einsteiger hin - wenn man die wichtigen Dinge beachtet ... ich überlege mal.

Ich glaube auf der "Selbstversorger" Homepage also Selbstversorger plus ".de" ist das unter Verarbeitung ganz gut beschrieben. Wir haben nur immer noch ein bisschen Weißwein pro Schicht zugegeben.

Ah, laut dieser Seite nennt man "Krautstande" wohl auf hochdeutsch + modern "Gärtopf" oder "Einmachtopf" - muss auf jeden Fall Steinzeug sein.

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Halef - you'll be always on my mind
22.2.1997 - 8.8.08

Jagdhund aus Passion - Schmusehund aus Leidenschaft

im Chefkoch findest du auch einen Haufen Tipps..auch wie man das im Glas machen kann

Vattern hat früher immer Weinkraut gemacht, du musst ausser dem Gärtopf auch einen Raum haben, wo du das aufstellen kannst, das Blubbern und der Geruch sind gewöhnungsbedürftig

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)