Ententeich

Zutaten für 4 Personen

4 kleine Hähnchenbrustfilets (à ca. 125 g)
1 Bio-Zitrone
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL getrock. Oregano
Salz, Pfeffer
250 Bandnudeln (z.B. Pappardelle)
100 g Feta
250 g Kirschtomaten
400 g Tsatsiki
50 g schwarze Oliven
2 EL Minzeblättchen

Hähnchenfilets abbrausen, trocken tupfen. Schale abreiben, Frucht auspressen. Knoblauch abziehen, zum Zitronensaft pressen. Zitronenschale, Öl sowie Oregano unterrühren. Filets mit Marinade beträufeln und ca. 2 Std. abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen, dabei einmal wenden.
Filets trocken tupfen, salzen, pfeffern, in einer heißen Pfanne ca. 12 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Den Feta würfeln. Kirschtomaten waschen, halbieren. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Filets aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Nudeln in der Pfanne schwenken und Tsatsiki unterrühren. Hähnchenfilets mit Tomaten, Feta, Oliven und Minze auf den Bandnudeln anrichen.

Das klingt ja toll - muss ich unbedingt mal ausprobieren!!!

Das war auch superlecker. Ist ja ganz simpel, aber doch mal was anderes durch das Tsatsiki.

Fand es auch super, Danke dafür

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"Die Freunde nennen sich aufrichtig, Feinde sind es."
Arthur Schopenhauer

Family war wegen dem Tsaziki in den Nudeln etwas misstrauisch. Habe es trotzdem ausprobiert und alle fanden es dann sehr lecker. Manchmal muss man sie einfach meckern lassen