Ententeich

Sehr lecker, gerade ausprobiert:-)
Für die Pfannkuchen
2 Eier
1 EL gemahlene Mandeln
3EL Mineralwasser
Die Pfannkuchen ganz normal in der Pfanne braten.
Die abgekühlten PK mit Meerrettich bestreichen, mit Lachs, Gurken und Dill belegen und zusammen rollen!
Fretig sind sie!

Und das konnte man echt essen? Hab ähnliche Rezepte schon oft gesehen und extra gemahlene Mandeln gekauft ("Mandelmehl" steht öfter in den Rezepten, ist aber nicht das selbe. Stand bei Deinem Rezept wirklich "gemahlene Mandeln"?), hab mich aber noch nicht getraut, das Ganze mal auszuprobieren...

Ja gemahlene Mandeln. Hab ich schon merhfach genauso ausprobiert! Ich mache aber meist noch ein bisschen Zimt in den Teig und Kokosflocken
Dann wenn er fertig ist auch noch Zimt drauf!!!
Schmeckt natürlich nicht so wie ein normaler Pfannkuchen aber man kann ihn gut essen:-)

Okay, dann danke ich Dir mal für Deine Rückmeldung! Werde es auf jeden Fall mal ausprobieren und hier bescheid geben, wie es geschmeckt hat.

Buchweizenmehl ist auch eine gute Alternative.

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Geht aber bei Low Carb nicht (zumindest bei der Ernährung die ich gerade ich gerade mache...)