Ententeich

Hallo

Wer von euch hat besonders leckere Rezepte dazu?

z. B.
Kartoffelgratin

Erst letztens entdeckt:

Nudel-Spargel-Auflauf:
500g grünen Spargel, holzige Enden abschneiden, in ca. 2-3cm lange Stücke schneiden, gut bissfest Vorkochen (Salz, Zucker,Zitrone im Wasser)
250g Nudeln bissfest vorkochen

Beides abgießen, abschrecken, in eine Auflaufform geben.

ca. 200ml Sahne, 2 Eigelb, 150g Parmesan vermischen, würzen und drüber verteilen (Je nach dem, ob mans ehr saftig mag oder nicht kann man auch ein bisschen mehr Sahne nehmen).

ca. 20-25 Minuten bei 200° in Ofen.

Das ist mein neues Standardrezept. Einfach, aber lecker.
http://www.chefkoch.de/rezepte/39022112 ... flauf.html

beliebig umwandelbar mit verschiedenem Gemüse


Für Nudeln hab ich neulich das gemacht. Yummy!
http://www.chefkoch.de/rezepte/18889013 ... ratin.html

_________________
Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

hiermit kann man sich selbst noch was leckeres aus älteren brötchen zaubern:

Herzhafter Brot-Speck-Auflauf (4 Prs.)

175g gewürfelter Speck (ich nehm Schinken)
1 Gemüsezwiebel
5 altbackene Brötchen
1 Bund Petersilie
200g Edamer
3 Eier
250ml Sahne
250g Magerquark
125ml Milch

Speck knusprig anbraten, Zwiebel dazu und glasig dünsten
Brötchen in 1cm dicke Scheiben schneiden und in feuerfeste Form, gefettete Form stellen, dazwischen die Speck-Zwiebel-Mischung, Petersilie und 150g Käse.
Die Eier, Sahne, Milch und Quark verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und drüber giessen, restl. Käse obendruf und dann in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, ca. 30 Minuten.

Dazu ein frischer, grüner Salat - lecker!

_________________