Ententeich

Hat superwenig Kalorien: nur 270 kcal pro Portion

Zutaten für 4 Personen

1 kg junger Blattspinat
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
1 EL Öl, Salz, Pfeffer, Muskat
150 ml Milch, 3 Eier (Gr. M)
650 g Fischfilet (z.B. Seelachs)
1 EL Zitronensaft
50 g Emmentaler (Stück)

1 Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben, zugedeckt zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2 Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch abspülen, trocken tupfen, in 4 Stücke schneiden. Mit Zitrone beträufeln, leicht salzen.
3 Spinat in vier ofenfeste Förmchen (oder eine große Form) verteilen. Je 1 Filet darauflegen. Mit Eiermilch begießen. Käse darüberreiben. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.

ich koche soooooo viel von dir nach.....danke!

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Nicht ärgern! Nur wundern.....

Wie lange denn in den Ofen?

Letzter Satz - 20 Minuten. Das reicht völlig, denn der Fisch ist ja schnell gar.
Cora, das ist super. Und ich dachte wieder mal bei dem Rezept (und auch sonst oft): Stelle ich das ein? Ist ja so einfach... Aber dann denke ich, dass man vllt. auch nicht immer eine Idee parat hat und sich freut, wenn man einen Anstoß für ein Alltagsgericht hat.

Danke Da war wohl meine Aufmerksamkeit auf WE und Feierabend eingestellt.