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Überbackener Spargel
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Autor:  Happiness [ 26. April 2014, 19:11 ]
Betreff des Beitrags:  Überbackener Spargel
Für 2 Portionen

1 kg weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 TL Zucker und 10 g Butter 6-8 Min. gut bissfest garen. Herausheben und gut abtropfen lassen.
400 g reife Tomaten putzen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Spargel in 2 ofenfeste Förmchen oder auf 2 ofenfeste Teller schichten. Mit 25 g Butterflöckchen belegen. Mit 40 g geriebenem ital. Hartkäse (z.B. Grana Padano) bestreuen. Im heißen Ofen bei 220 Grad im oberen Ofendrittel 10-12 Min. gratinieren (Umluft nicht empfehlenswert). Blätter von 4 Stielen Basilikum zupfen und über den Spargel streuen.
Autor:  Cici [ 26. April 2014, 20:36 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Überbackener Spargel
Oh, das hört sich lecker an. Ich liebe ja Spargel, da werd ich das sicher in den nächsten Tagen ausprobieren... :-D
Autor:  Happiness [ 26. April 2014, 20:45 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Überbackener Spargel
Ja, sehr simpel, aber gut. Ich esse zwar auch immer wieder gerne klassisch, aber ab und an mal anders ist doch auch lecker.
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