Ententeich

Hat nur 354 kcal pro Portion.

Für 2 Portionen:

300 g Kohlrabi
300 g Kartoffeln
Salz
1 Ei (Kl. M)
150 ml fettarme Milch
Pfeffer
Muskatnuss
30 g Katenschinken in dünnen Scheiben
1 Scheibe Vollkorntoast
15 g Haselnusskerne
1 TL weiche Butter

Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln in kochendem Salzwasser 5 Min. vorkochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Ei und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Katenschinken in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Kohlrabi, Kartoffeln und Katenschinken fächerförmig in eine Auflaufform (ca. 25 cm x 18 cm) schichten, Eiermilch darübergießen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15 Min. backen.
Toast im Toaster rösten, im Blitzhacker fein rein reiben. Nüsse grob hacken, mit den Brotbröseln und Butter mischen. Über den Auflauf streuen und weitere 10-15 Min. backen.

ein bild hast du nicht zufällig?

ich liebe kohlrabi...

Ein Bild? So schwer ist das ja nicht

Aber es gibt ein Bild:

http://www.essen-und-trinken.de/rezept/ ... flauf.html