| Ententeich http://www.unserententeich.de/ |
|
| Reissalat mit Papaya http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=52678 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Happiness [ 6. April 2014, 17:22 ] |
| Betreff des Beitrags: | Reissalat mit Papaya |
Zutaten für 4 Personen 300 g Langkornreis Salz 2 rote Paprikaschoten 2 Papayas 200 g Champignons 3 EL Öl (z.B. Traubenkernöl) 1/2 Bund Petersilie 2 EL Essig (z.B. Apfelessig) 2 EL Zitronensaft Pfeffer Reis in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und in ca. 600 ml gesalzenem Wasser ca. 25 Min. garen. Paprikaschoten vierteln, abbrausen und mit einem Sparschäler die Haut entfernen (ich habe - weil es keine frischen gab, bzw. nur viel zu teure - geröstete aus dem Glas genommen, das war supertoll dazu). Papayas schälen, halbieren und Kerne mit einem Esslöffel entfernen. Paprika sowie Papaya fein würfeln. Pilze putzen, feucht abreiben und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze 2-3 Min. darin braten. Abkühlen lassen. Reis mit vorbereitetem Gemüse und Obst vermengen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. Essig mit Zitronensaft und Petersilie verrühren, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Dressing über den Reissalat träufeln und unterheben. |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|