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| Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=52600 |
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| Autor: | Happiness [ 24. März 2014, 13:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Zutaten für 6-8 Personen 4 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 5 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark 2 Dosen (je 425 ml) Kirschtomaten 300 g Kirschtomaten Salz, Pfeffer, Zucker Chilipulver 800 g gemischtes Hack 400 g Feta 250 g Mozzarella 12-16 Lasagneplatten 100 g Babyspinat 150 g Crème fraiche Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hälfte der Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. 2 EL Tomatenmark zugeben, mit anschwitzen und mit Tomaten aus der Dose samt Saft ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten waschen, halbieren und in die Soße geben. Aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver abschmecken. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack hineinbröckeln und unter Wenden kräftig anbraten. Übrige Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln. Feta und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°). Wenig Tomatensoße in eine ofenfeste Form geben und gleichmäßig verteilen. 4 Lasagneplatten nebeneinander darauflegen. Hälfte der Hackmasse, 1/3 Tomatensoße und Hälfte Feta nacheinander einschichten. 3 Lasagneplatten darauflegen. Schichten wiederholen, übrige Lasagneplatten darauflegen und mit restlicher Tomatensoße abschließen. Mit Mozzarella belegen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen. Inzwischen für die grüne Soße Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen, würfeln. Spinat, Knoblauch und 2 EL Öl in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Crème fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasagne aus dem Ofen nehmen. Etwas Spinatsoße daraufgeben und übrige Soße dazureichen. |
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| Autor: | Hannos [ 24. März 2014, 14:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
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| Autor: | cutie [ 25. März 2014, 12:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Yummi, wann gibts das? 
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| Autor: | Happiness [ 25. März 2014, 12:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Das liegt doch an dir 
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| Autor: | Hannos [ 25. März 2014, 13:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Gabs heute mittag! Sehr lecker, besonders die quietschgrüne Soße ist witzig
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| Autor: | Happiness [ 25. März 2014, 13:16 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Das fand ich auch. Ich hatte sie nur in den Kühlschrank gestellt, weil ich sie quasi schon fertig hatte als die Lasagne in den Ofen kam - und das war dann einfach zu kalt auf dem warmen Essen. Aber geschmacklich finde ich das schon toll dazu. |
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| Autor: | Hannos [ 25. März 2014, 13:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Wobei ich fand, dass der Spinatgeschmack nicht soo durchgekommen ist. Mit Rucola oder Basilikum ist das aber bestimmt der Knaller |
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| Autor: | Happiness [ 25. März 2014, 13:58 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Gut, Spinat ist ja auch nicht so intensiv, wie Rucola oder Basilikum. Das ist ja eher neutral. Ich mochte es. Wobei ich mir sogar, weil es keinen anderen Spinat gab, so eine gemischte Salattüte gekauft hatte mit Spinat, Rucola und Mangold - hatte da den Spinat rausgefischt. Hätte man aber auch gut in dieser Variante einfach mixen können. |
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| Autor: | cutie [ 25. März 2014, 15:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Happi, nee ich meinte Hannos 
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| Autor: | Happiness [ 25. März 2014, 16:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Dann hast du es wohl verpasst? 
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| Autor: | Hannos [ 25. März 2014, 17:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Hat se
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| Autor: | cutie [ 26. März 2014, 12:40 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
Mistvieh 
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| Autor: | Hannos [ 26. März 2014, 13:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraiche |
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