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Weizenmehl auswaschen und glutenfrei bekommen.
http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=52513		 Seite 1 von 1
Autor:  Susa [ 12. März 2014, 12:40 ]
Betreff des Beitrags:  Weizenmehl auswaschen und glutenfrei bekommen.
Irgendjemand hat das neulich erklärt. ich weiß nur nicht mehr und in welchen thread es war.

weiß das noch jemand, oder kann den thread nochmal hochschubsen?
Autor:  Sebjes [ 12. März 2014, 12:58 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weizenmehl auswaschen und glutenfrei bekommen.
Das war elchbine. Die hat da so einen veganen Klops produziert.

Edit: Seitan hieß das. Hier: http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=51674&p=1431400&hilit=vegan#p1431400
Autor:  Susa [ 12. März 2014, 13:38 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weizenmehl auswaschen und glutenfrei bekommen.
Danke, das wars :wink:
ich war nur vollkommen auf dem falschen dampfer, weil ich im kopf hatte, das die gluten ausgewaschen werden und nicht enthalten bleiben.
Autor:  dabadu [ 23. März 2014, 09:58 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weizenmehl auswaschen und glutenfrei bekommen.
Nee, grad andersrum. Der seitan- glutenklops ist glaub der Alptraum für jeden glutenunverträglichen :alol:
Autor:  Singvogel [ 23. März 2014, 10:12 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weizenmehl auswaschen und glutenfrei bekommen.
Susa hat geschrieben:
falschen dampfer, weil ich im kopf hatte, das die gluten ausgewaschen werden

Jap, es ist genau anders rum.

Das einzige, was mir zu der Sache einfällt, weil ich an diesen Gluten vermeiden Quatsch (außer man hat wirklich Zöliakie) nicht glaube ist: Da wirft man die Hälfte des Lebensmittels weg, weil man meint, man bräuchte Fleischersatz. :ashock: Dann aber bitte nicht mehr mit dem Finger auf die Fleischesser zeigen, die das gute Getreide den Hühnern und Kühen geben. :roll:
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