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Lebkuchen-Brownies http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=51994 |
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Autor: | Tamlo [ 4. Dezember 2013, 16:47 ] |
Betreff des Beitrags: | Lebkuchen-Brownies |
So, sitze hier noch in der Firma und habe gerade ein Stück von den Brownies verdrückt die ich am We gebacken habe. Ich finde die Dinger echt saulecker und dachte ich stelle das Rezept nochmal ein. Ist ursprünglich aus einer Essen & Trinken und die haben dann Sterne ausgestochen ist mir aber zu aufwändig. Vielleicht sucht ja noch jemand ein schnelles und unkompliziertes Rezept für einen Adventskaffee oder so: Lebkuchen-Brownies Zutaten für 1 Blech (nehme immer ein Blech von so einem Kuchencontainer, die sind ein bißchen kleiner, dann hat der Teig für mich genau die richtige Dicke) 250 g Butter 200 g Kuvertüre Zartbitter 5 M-Eier 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Lebkuchengewürz (z.B. Ostmann, ca. 15 g, wer es nicht so lebuchenmäßig mag nimmt einfach weniger) 1 Prise Salz 220 g Mehl 200 g Haselnüsse gemahlen ggf. Puderzucker zum Bestäuben Kuvertüre hacken und mit der Butter bei milder Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Salz, Vanille und Lebkuchengewürz dickcremig aufschlagen. Das dauert etwa 8-10 Minuten, der Zucker sollte sich gelöst haben. Erst die Butter-Kuvertüremischung, dann das Mehl und die Nüsse unterrühren. Ein tiefes Blech (nicht zu groß, ca. 30 cm x 40 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Bei 180°C (vorgeheizt) auf der mittleren Schiene etwa 18 Minuten backen. Der Kern sollte noch etwas feucht sein. Die Teigplatte etwas abkühlen lassen, auf ein zweites Backpapier stürzen. Mit einem Sternausstecher Sterne ausstechen. Diese mit Puderzucker bestäuben. |
Autor: | _Frekja_ [ 5. Dezember 2013, 10:01 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Lebkuchen-Brownies |
Die klingen ja super lecker ![]() |
Autor: | Simone [ 5. Dezember 2013, 10:36 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Lebkuchen-Brownies |
find ich auch, ich hab das auch alles noch da. *händereib* |
Autor: | Fidi [ 13. Dezember 2013, 21:40 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Lebkuchen-Brownies |
Wie lange halten die sich denn? |
Autor: | Tamlo [ 14. Dezember 2013, 20:58 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Lebkuchen-Brownies |
Halten sich nicht so lange wie Plätzchen, aber mir schmecken sie auch am 4. Tag noch. |
Autor: | Ielke [ 15. Dezember 2013, 16:18 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Lebkuchen-Brownies |
Habe das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert, superlecker! |
Autor: | Ifone [ 20. Dezember 2013, 12:33 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Lebkuchen-Brownies |
Gestern für die Weihnachtsfeier gebacken,sehr lecker!! Hab allerdings noch gehackte Mandeln rein ![]() |
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