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Weihnachtsmenü
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Autor:  Kisskas [ 2. Dezember 2013, 08:18 ]
Betreff des Beitrags:  Weihnachtsmenü
Hallo,

jetzt brauche ich auch mal eure Hilfe.
Dieses Jahr zu Weihnachten bin ich das erste Mal dran zu kochen (mit Unterstützung meines Bruders und seiner Freundin)

Wir wollen als Hauptgericht selbstgemachte Knödel und Wildgulasch und eventuell Rotkohl machen.
Hat jemand ein erprobtes Rezept für Wildgulasch und ist das als nicht Kochprofi einfach zu machen?

Als Nachspeise gibt es gekauftes Weihnachtseis mit warmen Früchten.

Jetzt fehlt mir nur noch die Vorspeise... Hat wer Ideen?

Danke für eure Hilfe :-)
Autor:  cora78 [ 2. Dezember 2013, 13:50 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weihnachtsmenü
Als vorspeise feldsalat mit schinken. Wird sonst zu maechtig. Wild lege ich immer 4 tage in buttermilch ein.
Autor:  Kisskas [ 2. Dezember 2013, 14:52 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weihnachtsmenü
An Feldsalat hab ich auch gedacht, allerdings mit Shrimps... Aber denke das passt dann nicht zum Hauptmenü.
Hast du zufällig auch ein Rezept für Wildgulasch? Ich hab noch nie Wild gemacht :?
Autor:  cora78 [ 2. Dezember 2013, 17:43 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weihnachtsmenü
Muss ich nachdenken. Habe den in butternilch eingelegt. Dann in rotwein und kraueter. Mit zwiebeln. Hatte mir das bei chefkoch rausgesucht. Irgendeiner hatte das vor kurzem sowas hier eingestellt.
Autor:  cocoloco [ 2. Dezember 2013, 17:51 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weihnachtsmenü
so?

viewtopic.php?f=31&t=51754
Autor:  Kisskas [ 3. Dezember 2013, 07:05 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Weihnachtsmenü
Super, danke :-D
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