Ententeich

nur bitte ohne Pilze ;-)

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

schinkenwürfel und zwiebeln scharf anbraten, rausnehmen. kartoffeln in brühe kochen, brühe abgiessen, dass ungefähr noch 1/3 in dem topf ist. pürieren (wenn mann noch kartoffelstücke drin behalten möchte, vorher rausnehmen und kleinschneiden). aufgiessen mit milch oder sahne, je nachdem wie kalorienreich man das möchte. würzen mit frischer muskatnuss, salz, pfeffer, paprika. zwiebeln + schinkenwürfel dazu, ich schneide immer noch ein paar cabanossi rein.

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- Love it, change it or leave it -

Speckwürfel auslassen, Zwiebel (evtl. Knobi) drin andünsten, Kartoffelwürfel und gewürfeltes Suppengrün kurz mitdünsten, aufgießen mit Brühe/Wasser bis alles knapp bedeckt ist, würzen mit Salz, Pfeffer; Lorbeerblatt mit rein und köcheln lassen, bis alles weich ist (irgendwo zwischen 20 und 30 Minuten). Dann mit dem Kartoffelstampfer mehr oder weniger stampfen oder mit dem Pürierstab durch, je nach Geschmack. Eine Packung Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter) einrühren und schmelzen lassen. Nachwürzen (Salz Pfeffer Muskatnuss).
Ich schneide am Schluß noch Mettwürstchen rein, Brühwürste gehen auch, aber die mag ich nicht so. Dann lieber die Pilze .

LG

Eureka23

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So wie Eureka hab ich die letzte Woche auch gemacht. Allerdings hab ich sie nicht püriert und ohne Schmelzkäse.
Für 4 Personen bzw bei uns sinds 2 Mahlzeiten, nehm ich 700g Kartoffeln und ein Bund Suppengrün.

Wiener reinschneiden mag ich immer am liebsten (statt speck)