Speckwürfel auslassen, Zwiebel (evtl. Knobi) drin andünsten, Kartoffelwürfel und gewürfeltes Suppengrün kurz mitdünsten, aufgießen mit Brühe/Wasser bis alles knapp bedeckt ist, würzen mit Salz, Pfeffer; Lorbeerblatt mit rein und köcheln lassen, bis alles weich ist (irgendwo zwischen 20 und 30 Minuten). Dann mit dem Kartoffelstampfer mehr oder weniger stampfen oder mit dem Pürierstab durch, je nach Geschmack. Eine Packung Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter) einrühren und schmelzen lassen. Nachwürzen (Salz Pfeffer Muskatnuss).
Ich schneide am Schluß noch Mettwürstchen rein, Brühwürste gehen auch, aber die mag ich nicht so. Dann lieber die Pilze
.LG
Eureka23