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Mu-Va-Day 2013
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Autor:  Tamlo [ 13. Mai 2013, 07:53 ]
Betreff des Beitrags:  Mu-Va-Day 2013
Da Mutter- und Vatertag so dicht zusammen lagen und man unseren Eltern das größte Geschenk machen kann wenn man zu einem gemütlichen Essen zusammen kommt, haben wir ein Mu-Va-Day-Dinner gemacht und ich hab wieder gekocht. Hier die Bilder dazu:

Tischdeko:
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Amuse Bouche "Spargelröllchen mal anders"
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Kalte Vorspeise "Bärlauchmousse mit Kartoffel-Walnuss-Brot und Frühlingssalat"
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Warme Vorspeise "Klare Spargelsuppe"
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Hauptgang "Mediterraner Wildschweinrücken mit cremiger Polenta und Spargel"
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Pre-Dessert "Speckeis auf karamellisiertem Rhabarber-Kraut"
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Dessert "Waldmeister-Pistazien-Creme im gebrannten Crêpe mit Rhabarber-Kompott"
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Rezepte gebe ich gerne wieder weiter, klappt aber erst morgen, weil ich das Speckeis noch nachtragen muss.
Autor:  Simone [ 13. Mai 2013, 07:57 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
sieht klasse aus !!
Autor:  Susa [ 13. Mai 2013, 08:04 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
boar, das ist mal wieder toll. =D>
Autor:  hexicat [ 13. Mai 2013, 08:13 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
das sieht ja klasse aus....

ist voll das Chefkoch-Niveau!!!
Autor:  Hannos [ 13. Mai 2013, 08:21 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Der Hammer! :daumen:

Ich hätte gerne das Rezept für den Hauptgang, habe auch noch ein Schweinchen im Froster und überlege schon die ganze Zeit, was ich mit dem machen könnte
Autor:  Tamlo [ 13. Mai 2013, 08:35 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Danke schön! Habe mich weitestgehend an einem Menü orientiert dass letzte Woche bei Chefkoch gepostet wurde. Hat einfach perfekt gepasst (Wildschwein noch im Froster, meine Schwester wusste nicht wohin mit dem Bärlauch, der Waldmeister wuchert etc.)

@ Hannos
Habe Dir das Rezept per PN geschickt.
Autor:  Hannos [ 13. Mai 2013, 08:38 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Danke schön!


Ich hatte ja eigentlich die verrückte Idee, das Hessen Dinner dann auch mal auszurichten.
Aber bei sowas kann ich nicht mithalten.
Das würde dann mehr wie Wasser und Brot wirken :alol:
Autor:  rennschweinepony [ 13. Mai 2013, 09:02 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Klasse!

Ich hätte gerne das Rezept für das Bärlauchmousse mit dem Brot.
Danke.
Autor:  Tamlo [ 13. Mai 2013, 09:33 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
@ Hannos
Was ich so lese kochst Du doch auch sehr leckere Sachen, das ist deutlich mehr als Wasser und Brot.

@ Rennschweinepony
Rezepte per PN sind raus.
Autor:  Hannos [ 13. Mai 2013, 09:38 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Kochen kann ich, schmecken tuts auch wird mir gesagt, aber ich hab noch nie mit schischi gekocht :alol:
Autor:  Claude006 [ 13. Mai 2013, 10:34 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Da haben sich Deine Eltern aber sicherlich gefreut oder?
Autor:  Tamlo [ 13. Mai 2013, 10:51 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Ja, haben sich sehr gefreut. Neben dem Essen war die Laune richtig gut, hatten viel zu lachen und dann macht es auch nix wenn ich hier heute hänge wie ein schlaffer Sack :-|
Autor:  Aella [ 13. Mai 2013, 12:24 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Wahnsinn!
Darf ich mal fragen, wie alt Du eigentlich bist (eine grobe Altersklasse würde mir auch reichen :wink:) und wie Du zum Kochen auf dem Niveau gekommen bist?
Autor:  Tamlo [ 13. Mai 2013, 14:27 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Ich bin 35. So wirklich weiss ich auch nicht mehr wie ich zu dem Hobby gekommen bin um ehrlich zu sein. Hat sich irgendwie so entwickelt. Erst einfach nur gern mal was gekocht, dann hier mal ein Kochbuch gelesen, da mal eine Sendung gesehen und auch ausprobieren wollen. Jetzt sieht es dann, wenn es gut läuft :wink: , so aus.
Autor:  Hannos [ 13. Mai 2013, 14:29 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mu-Va-Day 2013
Würdest du mir die Rezepte für die Bärlauchmousse und die Spargelröllchen auch noch schicken?! :thxs:
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