Ententeich

Juhu liebe Enten,
ich brauche mal ein Tipp. Ich habe heute das erste mal gefüllte Champions zum Mittag gemacht. und zwar so:
Champions geputzt und ausgehöllt
Frischkäse reingefüllt ( ich habe Bresso genommen)
Champions in geschlagendes Ei gewälzt, mit Paniermehl als Parnade umhüllt.
dann kurz in eine mit Öl gut beschichten Pfanne kurz gebrannten (ca 1 minuten)

Die Champions sind auch total lecker geworden, wusste garnicht, dass dies so gut schmeckt
Selbst meine Mutter ( die sehr kritisch ist was essen angeht) fand sie lecker.
Ich fande sie nur etwas zu ,,ölig" und die Parnade könnte fester sein, habt ihr da Tipps?

_________________
Träume sind dazu da um sie zu träumen

Vielleicht unpaniert im Backofen machen.

_________________
Die lautesten Kühe geben die wenigste Milch

das hatte ich auch schon überlegt. dafür dann mit Käse drüber oder? Schmeckt das denn?

_________________
Träume sind dazu da um sie zu träumen

An Silvester hatten wir das als Vorspeise. Der Mann meiner Freundin hat das so gemacht.
Also nur gefüllt und in den Backofen damit. War echt lecker.

_________________
Die lautesten Kühe geben die wenigste Milch

In der Grillsaison mache ich oft gefüllte Champignons.

Stil raus, den Frischkäse von Sostmann (der ist mit Zwiebeln) rein und Schinkenwürfel drüber; dann ab auf den Grill bis der Käse leicht flüssig wird.

Genial!

Vielleicht möchtest Du das mit den Schinkenwürfeln ausprobieren? Klappt auch wunderbar im Ofen

_________________
http://www.horse-life.com
Pferdeversicherungen, Hundeversicherungen und Katzenversicherungen

Toll jetzt hab ich Hunger

_________________
Die lautesten Kühe geben die wenigste Milch

die ich heute schon gemacht haben waren Sau lecker.

Und die jetzt noch mit Schinkenwürfel....... *mampf* die Probiere ich das nächste mal aus

_________________
Träume sind dazu da um sie zu träumen

Wir sollten uns zum Angrillen treffen

@ Bine: Ich nehme immer diese mageren und fertig abgepackten Schinkenwürfel. Schade, dass Du diese Zwiebelfrischkäse wohl nicht kaufen kannst. Damit ist das einfach göttlich

_________________
http://www.horse-life.com
Pferdeversicherungen, Hundeversicherungen und Katzenversicherungen

Die Stiele schneide ich immer klein und schwitze die mit etwas Zwiebel, Knobi und Speck in der Pfanne an. Dann die Masse in die Pilze, bissl Creme fraiche drauf, Streukäse drüber und ab in den Ofen. Auch sehr lecker!

EDIT: Salz und Pfeffer sollte man natürlich nicht vergessen.

Wenn du panierst und in Öl ausbackst, würde ich die anschließend auf jedenfall nochmal auf Küchenkrepp packen.

_________________
Heimat ist, wo ich sterben will...

Man sollte sowas nicht vor dem Schlafen gehen lesen...... nun habe ich auch Hunger Klingt sehr lecker

Wenn das Fett nicht heiss genug war, saugt sich die Panade voll und wird dann lepsch.
Würde es mit Sonnenblumenöl versuchen, da es gut Temperaturen um 180°C aushält.
Dann dürfte die Panade auch knusprig werden.

In epischer Breite findest Du hier Informationen zu den verschiedenen Fetten
http://www.schrotundkorn.de/2000/sk0002e4.htm

_________________
Humor und Geduld, sind zwei Kamele mit denen Du durch jede Wüste kommst :- )

danke für die tollen Tipps bzw noch andere Kreationen.

@Asina mit Sonnenblimenöl habe ich es gemacht. vllt wirklich das Fett noch länger ,,heiß" machen. Und danach mit Küchenkrepp abtupfen.

Mit Zwiebel und Creme Fraiche, klingt auch lecker.

@ Rf
Diesen Frischkäse habe ich hier noch ne gesehen, Wo kaufst du den? Ich versuch die anderen Varianten aber auch mal aus.

Mampf jetzt habe
ich hunger

_________________
Träume sind dazu da um sie zu träumen

ich mache die immer ohne Panade im Backofen.9
Allerdings schneide ich die Stiele klein und mische sie mit dem Frischkäse (man kann auch noch schinkenwürfel und zwiebel mit reinmischen) und hau dann noch etwas Gouda o.ä. oben drüber.