Ententeich

oder himbeertraum...klasse für mehrere leute

Den hätte ich jetzt auch empfohlen, total simpel und ober lecker

geb das rezept mal bei google ein...ich mach meins immer nach gefühl
kann dir daher keine genauen mengenangaben geben....

So das Rezept für den Himbeertraum:
Reicht als Dessert für ca 8-10 Pers.

200ml Sahne
1000g Joghurt
1,5 Pakete tiefgefrorene Himbeeren (ca. 1kg)
brauner Zucker

Man gibt die tiefgefrorenen Himbeeren in eine Schale (z.B. große Auflaufform) sodass der Boden ca. 4-5 cm hoch bedeckt ist.
Die Sahne wird steif geschlagen und mit dem Joghurt gemischt.
Anschließend wird die Masse auf die Himbeeren gegeben.
Darüber streut man ganz dick den braunen Zucker.
Die Himbeerspeise sollte über Nacht im Kühlschrank stehen.



Lässt sich also super gut vorbereiten, ist schnell gemacht, für ein Dessert noch relativ gesund und wirklich lecker.

Giraffencreme

- für 10 Portionen -

1 Dose Pfirsichhälften
600 g Mascarpone oder ersatzweise: 250 g Mascarpone, 300 g Frischkäse (mit Joghurt 13%), 1 Becher Schmand)
80 g Zucker
4 EL Pfirsichsaft
200 ml Sahne
1 Pk. Sahnesteif
200 g Schokocookies

1. Die Pfirsichhälften abtropfen lassen, Saft auffangen. Die Pfirsiche pürieren.
2. Den Mascarpone mit dem Zucker und dem Pfirsichsaft glatt rühren.
3. Das Pfirsichpüree unterrühren.
4. Die Sahne steif schlagen und unter die Pfirsich-Mascarpone-Creme heben.
5. Die Cookies in einen Gefrierbeutel geben und mit der Teigrolle zerbröseln.

Die Creme in Gläsern oder in einer großen (Glas-)Schüssel anrichten: Immer abwechselnd eine Schichte Creme und eine Schicht Brösel in die Form geben.

Wer mag, kann die Creme mit einem Klecks Schlagsahne, einer Pfirsichspalte und einem Blättchen Minze garnieren.

Gute Appetit!