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Grillmarinaden - Tipps?

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hottily-leonie

Betreff des Beitrags: Grillmarinaden - Tipps?

Verfasst: 10. Mai 2007, 10:58

Registriert: 2. Mai 2007, 08:48
Beiträge: 15
Wohnort: Sachsen-Anhalt

Habt Ihr Vorschläge für Grillmarinaden? ausser den stinknormalen in Bier einlegen!

Wir grillen hauptsächlich Geflügel und wenn ich so ein Putenstück mit drei Kilo oder so kaufe ist es wesentlich günstiger als die fertig marinierten Teile.

´Macht mal Vorschläge, danke!

_________________
LG
hottily

Wer später bremst ist länger schnell!

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Killerfauli

Betreff des Beitrags:

Verfasst: 10. Mai 2007, 11:08

Registriert: 1. Mai 2007, 21:01
Beiträge: 6261
Wohnort: aufm Baum

olivenöl, salz, pfeffer, paprika und rosmarin und wenn du es scharf magst getrocknete chilies

_________________
Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

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hottily-leonie

Betreff des Beitrags:

Verfasst: 10. Mai 2007, 12:05

Registriert: 2. Mai 2007, 08:48
Beiträge: 15
Wohnort: Sachsen-Anhalt

wie lange legst du die ein bzw. wie lang sollte es durchziehen?

_________________
LG
hottily

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AlexKatWork

Betreff des Beitrags:

Verfasst: 10. Mai 2007, 14:12

Registriert: 2. Mai 2007, 08:13
Beiträge: 453
Wohnort: Hessen

Also, ich nehme immer einen großen Gefrierbeutel, in den kommt folgendes:

Olivenöl, Tomatenmark, Honig, Senf, eine Zwiebel in Scheiben, Knoblauch, Kräuter (Petersilie, Thymian), Salz und Pfeffer

Dann das Fleisch mit dazugeben, ordentlich durchkneten und drei bis vier Stunden in den Kühlschrank.

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Paint

Betreff des Beitrags:

Verfasst: 10. Mai 2007, 14:14

Registriert: 2. Mai 2007, 06:48
Beiträge: 404

n halben tag sollte das schon ziehen dürfen
danach aber auch schnell verbrauchen , is ja klar :wink:

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..Der Schlüssel des Erfolges, ist die Unterdrückung des Brechreizes..

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marvin88288

Betreff des Beitrags:

Verfasst: 11. Mai 2007, 07:01

Registriert: 9. Mai 2007, 05:39
Beiträge: 1044
Wohnort: Tor zum Sauerland

Hallo!

Für einen Holzkohlegrill ist es allerdings besser Raps oder Sonnenblumenöl zu nehmen, da Olivenöl nichts für so hohe Temperaturen ist.

Bei Gas oder Elektrogrill sit das ok! Für Geflügel ist das eh besser.

Wer es asiatisch mag kann auch Sojasauce nehmen, mit Citrusfrüchten bzw deren Saft, Pfeffer, Curry usw.

Gut Grill

Torsten

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Killerfauli

Betreff des Beitrags:

Verfasst: 11. Mai 2007, 08:21

Registriert: 1. Mai 2007, 21:01
Beiträge: 6261
Wohnort: aufm Baum

ich nehme immer olivenöl, schmeckt eifnach besser...mit mainade kommts aufn holzkohlegrill aber nur in aluschale

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Manoar Gamara
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Charlie 09.09.2009-08.04.2020
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