olivenöl und ein bisschen butter mit rein.
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| Autor: | Cardia [ 7. Juli 2012, 16:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Womit bratet Ihr? |
Frage steht ja schon oben. Wenn ich mit Öl brate, dann spritzt es immer so... Das mag ich nicht so gerne. Habe es dann mal mit so einem cremigen Pflanzenfett versucht und das spritzt kaum. Mein Freund meinte aber, daß wäre nicht soooo gesund. ??? Letztens habe ich mit Butter gebraten (alles andere war gerade alle). Das war gar nicht so schlecht, hat aber sicher eine Menge Kalorien, oder? Was ist denn optimal? |
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| Autor: | Susa [ 7. Juli 2012, 16:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
olivenöl und ein bisschen butter mit rein.
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| Autor: | Cardia [ 7. Juli 2012, 16:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
Olivenöl mag mein Freund nicht. Damit hat seine Mutter immer gebraten und er findet das richtig eklig. 
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| Autor: | Susa [ 7. Juli 2012, 16:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
rapsöl wäre vll eine alternative, das ist geschmacksneutral. |
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| Autor: | Irish [ 7. Juli 2012, 16:43 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
naja.. butter ist genauso fett wie öl... ich glaube das gibt sich nix  ich nehme sonnenblumenmargerine, die wird nicht braun/schwerz wie butter, wenn ich trödel ansonsten wird bei mir öl IMMER schlecht, benutze das kaum... was ich auch ganz gerne mache ist mit wasser anbraten |
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| Autor: | Susa [ 7. Juli 2012, 17:22 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
mit wasser? wie brate ich den mit wasser was an? 
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| Autor: | Pluchi [ 7. Juli 2012, 20:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
Ich nehme immer dieses von Rama. Da spritzt es nicht mehr so... Das man mit Wasser braten kann hab ich auch schon mal gehört...Aber noch nicht probiert
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| Autor: | cora78 [ 7. Juli 2012, 20:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
Butterschmalz. Läßt sich wesentlich höher erhitzen als Butter. Gibt es z.b. bei Netto (rechts neben den Eiern) für 3,98 €. |
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| Autor: | Lexi [ 7. Juli 2012, 20:29 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
Ich benutze Schweineschmalz oder ein hochwertiges Öl. |
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| Autor: | Irish [ 7. Juli 2012, 22:53 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
naja, du machst die pfanne ganz heiss ohne fett und schmeisst das fleisch rein. dann gibst du ganz wenig wasser dazu dass das im grunde gleich wieder verdampft. mache ich zb bei gullasch oder so |
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| Autor: | Lisa B [ 8. Juli 2012, 05:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
Ich nehme Butaris, also Butterschmalz. |
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| Autor: | Isjaki [ 8. Juli 2012, 14:11 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
Ich nehme ebenfalls entweder Butterschmalz, Sonnenblumenöl bzw meistens einfach gar nichts. Wenn ich Fleisch in meiner beschichteten Pfanne anbrate dann brauch ich da kein Fett, das was aus dem Fleisch austritt reicht vollkommen. |
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| Autor: | cora78 [ 8. Juli 2012, 14:38 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
Mit meiner neuen Pfanne brauche ich auch deutlich weniger Fett. |
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| Autor: | Killerfauli [ 9. Juli 2012, 07:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
butter, macht nen schöneren geschmack find ich |
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| Autor: | Cardia [ 9. Juli 2012, 09:42 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Womit bratet Ihr? |
Susa hat geschrieben: rapsöl wäre vll eine alternative, das ist geschmacksneutral. Das habe ich hier, aber das spritzt wie Sau... Da brauche ich ja lange Ärmel beim Braten. |
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