Freut mich.
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| Gratinierte Putenschnitzel http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=46478 |
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| Autor: | Happiness [ 14. Mai 2012, 18:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | Gratinierte Putenschnitzel |
Für 4 Portionen 1 Bund Rauke 25 g Pinienkerne 40 g Parmesan (frisch gerieben) 200 g Kirschtomaten 60 g Zwiebeln 2 El Olivenöl 8 kleine Putenschnitzel (à 60 g) Salz 150 ml Weißwein Zucker 50 ml Schlagsahne 1. Rauke und Pinienkerne sehr fein hacken. Parmesan mit Rauke und Pinienkernen mischen. Kirschtomaten halbieren. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel salzen, auf jeder Seite 2 Min. braten, dann aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Kirschtomaten 1 Min. in der Pfanne braten und mit Weißwein ablöschen. 1 Prise Zucker und die Sahne zugeben und einmal aufkochen. 3. Parmesanmischung auf den Schnitzeln verteilen. Schnitzel unter dem Backofengrill ca. 3 Min. überbacken und mit der Sauce servieren. Dazu passen Raukesalat und Wildreismischung. |
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| Autor: | Simone [ 17. Mai 2012, 12:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
Ich hab das mal ein klein wenig abgewandelt. Gibt es heute Abend mit schweinemedaillons. Und basilikum statt der rauke, der lachte mich so an. Danke Happy. |
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| Autor: | Happiness [ 17. Mai 2012, 18:48 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
Das passt bestimmt auch gut. Lass es dir schmecken. |
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| Autor: | Simone [ 17. Mai 2012, 18:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
war total lecker ! danke !!! |
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| Autor: | Happiness [ 17. Mai 2012, 18:53 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
| Freut mich. |
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| Autor: | zarino [ 8. Juni 2012, 10:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
Ich glaube, das teste ich heute Abend auch mal. Klingt lecker ! |
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| Autor: | Happiness [ 8. Juni 2012, 16:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
Dann auch mal berichten
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| Autor: | zarino [ 10. Juni 2012, 16:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
Ich fands lecker, hätte die Schnitzel nur noch ein bißchen mehr würzen sollen. |
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| Autor: | Topatschow [ 10. Juni 2012, 17:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
 Das kann ich sogar als Glutenfei und Lebensmittelunverträglichkeit essen...muß nur die Tomaten weg lassen. Endlich mal eine neue Soße nach 5 Monaten...supi.
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| Autor: | Happiness [ 10. Juni 2012, 18:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gratinierte Putenschnitzel |
Zarino, aber nachwürzen geht ja immer noch, oder? |
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