Ententeich

Diese Taschen werden von meinen Freunden für jedes Buffet gefordert:

Zutaten (für ca. 24 Stück)
1 Päckchen TK-Blätterteig (6 Platten, ich habe immer den von Rewe)
3 Eier
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Öl
1-2 Knoblauchzehen
250 g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
50ml Brühe
gemahlener weißer Pfeffer
Salz
1/2- 1 TL Curry
2 EL Paniermehl
2 EL geriebener Emmentaler
2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:
Die Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl goldbraun anbraten. Die Knoblauchzehen abziehen, kleinhacken oder durchpressen und kurz mitbraten. Dann Hackfleisch, Brühe, Tomatenmark und Gewürze dazugeben, alles 5-7 Minuten schmoren. Dann den Käse, das Paniermehl, 2 Eier und die Petersilie dazugeben und sorgfältig vermischen. Nochmal mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Ggf. auch noch etwas mehr Paniermehl hinzugeben, damit die Masse nicht zu flüssig ist.Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Währenddessen den Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Jede Teigplatte von der breiten Seite her auf die doppelte Größe ausrollen und in 4 gleichgroßen Teile schneiden. Auf jedes Teigteil einen gut gehäugten Teelöffel der Füllung geben. Das dritte Ei mit ca. einem Esslöffel Wasser verrühren und die Teigkanten damit bebinspeln und zu rechteckigen Taschen zusammenlegen. Die Kanten mit einer Gabel zusammendrücken.
Das Gebäck auf ein Backblech legen (bei mir gehen immer 12 Stück auf ein handelsübliches Blech) und mit dem restlichen Ei bepinseln.
Die Taschen ca. 20- 25 Minuten goldbraun backen.
Schmecken heiß und kalt.

Hört sich wahnsinnig lecker an!

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Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen. Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.

Oh ja.

Oh ja! Ich mach noch Saure Sahne dazu glaub ich!

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I want the vampire in the volvo, not the fucking prince with his damn white Horse!