Ich finde auch, dass das lecker klingt! Aber die Optik stelle ich mir "speziell" vor!
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| Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=45336 |
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| Autor: | Happiness [ 11. Februar 2012, 12:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse |
Zutaten für 4 Portionen: 1,2 kg festkochende Kartoffeln 600 g Champignons 150 g Appenzeller Käse 30 g Butterschmalz Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle ca. 1 TL getrockneter Majoran 1 Pk (25 g) TK-Petersilie (oder natürlich normale) Kartoffeln waschen und schälen. Erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden oder auf der Haushaltsreibe grob raspeln. Pilze waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Käse fein raspeln. Kartoffeln in einer großen Pfanne in 20 g heißem Butterschmalz 10-15 Minuten unter Wenden braten. Dabei salzen, pfeffern und mit Majoran bestreuen. Herausnehmen. Pilze in restlichen 10 g heißem Fett ca. 4 Minuten braten. Salzen, pfeffern. Kartoffeln, Petersilie und Käse unterheben, kurz erhitzen, abschmecken. |
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| Autor: | Yoko [ 11. Februar 2012, 18:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse |
Ohhh, klingt gut. Erprobt? |
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| Autor: | Aella [ 11. Februar 2012, 18:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse |
Ich finde auch, dass das lecker klingt! Aber die Optik stelle ich mir "speziell" vor!
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| Autor: | Happiness [ 11. Februar 2012, 19:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse |
Ja, erprobt letzte Woche - ich finde es lecker und es geht schnell. Die Optik - wieso? |
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| Autor: | Aella [ 11. Februar 2012, 19:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse |
Naja - geriebene Kartoffeln mit Käse... Hat das nicht ein bisschen eine "schon mal gegessen"-Optik? |
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| Autor: | Happiness [ 11. Februar 2012, 19:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse |
Ich hatte sie nicht gerieben, sondern tatsächlich in Stifte geschnitten, also waren die deutlich als "Stäbe" zu erkennen. Und der Käse war dann eher so flüssig, dass man den kaum mehr sah - somit sah es wie Kartoffeln mit Champignons aus 
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| Autor: | Aella [ 11. Februar 2012, 19:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse |
Hat das dann nicht lange gedauert, bis die gar waren? |
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| Autor: | Happiness [ 11. Februar 2012, 19:11 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse |
Nein gar nicht - war total erstaunt. Aber Stifte sind ja auch nicht dick. Mir waren sie sogar schon zu sehr durch. |
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