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Orangen-Mousse
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Autor:  Happiness [ 8. Januar 2012, 20:01 ]
Betreff des Beitrags:  Orangen-Mousse
Zutaten für 4 Portionen:

4 Blatt Gelatine
2 Bio-Orangen
125 Crème double
150 g Magermilchjoghurt
80 g Zucker
200 g Schlagsahne

Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen und auflösen. Die Orangen heiß abspülen, sorgfältig abtrocken und die Schale fein abreiben. Eine Frucht auspressen.
Crème double, Joghurt, Zucker, Orangenschale und -saft verrühren. Aufgelöste Gelatine unterrühren und die Masse kalt stellen.
Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterheben. Masse auf 4 Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) verteilen und ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Übrige Orange heiß abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, am Rand mit einem Messer lösen und Mousse auf 4 Teller stürzen. Mit Orangenscheiben und nach Wunsch Zitronenmelisse und knusprigen Waffelröllchen garnieren.

Ich habe nicht gestürzt, sondern die Masse einfach in Kaffeetassen gegeben. Sah auch schön aus. Geht auch in Gläsern oder Ähnlichem. Wobei umgestürzt und mit Orangenscheibe obendrauf sieht es natürlich auch toll aus.
Autor:  Simone [ 9. Januar 2012, 12:34 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Orangen-Mousse
das klingt lecker und gerade für mich als nachtischfetischist definitiv ausprobierungswürdig. nur kollidiert das irgendwie mit meinem plan, zur hochzeit meiner freundin im juni wieder in mein altes kleid zu passen.... böse happi [smilie=timidi1.gif]
Autor:  Happiness [ 9. Januar 2012, 19:07 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Orangen-Mousse
Juni? :ashock: Bis dahin hast du ja noch ewig Zeit... Ich habe auch ein paar Kalorien gespart: Statt Creme double nur Creme fraiche :alol: Hatte heute - einen Tag später - noch ne Portion gegessen und schmeckte noch immer genauso. Also auch gut zum Vorbereiten.
Wurde auch richtig schön fest, bin auch sehr begeistert.
Autor:  Simone [ 9. Januar 2012, 19:26 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Orangen-Mousse
[smilie=timidi1.gif] ich muss doch ab und zu schon ein bischen schoki essen und bin nicht so der hauruck-typ^^
Autor:  Happiness [ 9. Januar 2012, 19:28 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Orangen-Mousse
Das verstehe ich. Aber deswegen lässt es sich gerade ja noch mal austesten, hihi.
Autor:  Simone [ 9. Januar 2012, 19:30 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Orangen-Mousse
auch wieder wahr... :brav: :thxs:
Autor:  Happiness [ 9. Januar 2012, 19:33 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Orangen-Mousse
[smilie=timidi1.gif]
Autor:  Bienchen [ 9. Januar 2012, 22:04 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Orangen-Mousse
@ Simone
Es gibt auch eine kalorienarme Variante,die aber wahrscheinlich etwas langweiliger schmeckt.
Dort kommt,glaube ich, nur Eiweiß,Orangensaft und etwas Weißwein rein.Ist also eher "fluffig" und nichts cremiges.Bei Intresse schau ich mal nach dem genauen Rezept.
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