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Wohin mit dem Eigelb? http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=43825	Seite 1 von 2

Autor:	Trödlerin [ 22. Oktober 2011, 16:19 ]
Betreff des Beitrags:	Wohin mit dem Eigelb?
Hallo liebe Enten, vielleicht habt ihr ja eine Lösung dafür. Ich habe in letzter Zeit immer wieder davon gehört, dass sich Leute Eiweiß-Omelettes machen, also nur aus dem weißen des Eies einen Teig zusammenrühren. Jetzt frage ich mich: was machen die mit dem Eigelb? Schmeißt man das Weg, kann man das anderweitig verarbeiten? Nicht lachen, das frage ich mich wirklich.

Autor:	zuzi [ 22. Oktober 2011, 16:21 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Eigelb Omlette? Mal im Enst, kann man das einfrieren? Weil Kekse oder so muss man manchmal mit Eigelb einstreichen und ich hab immer keine Verwendung für das Eiweiß.

Autor:	bamboo [ 22. Oktober 2011, 16:58 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Ich geb es immer dem Hund Oder mach Rührei draus

Autor:	Trödlerin [ 22. Oktober 2011, 17:46 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
An den Hund hatte ich auch schon gedacht. Aber wenn man ein Omelette aus 2-3 Eiweiß macht, kann man doch nicht soviel Eigelb dem Hund geben, oder? Ich hab nicht vor, mir sowas zu machen, aber mich interessiert das einfach. Auch im Zuge der Diskussion ums Essen wegwerfen, die derzeit läuft.

Autor:	Asina [ 22. Oktober 2011, 19:26 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Zu dem Omelett gibt´s doch bestimmt etwas dazu? Mit dem Eigelb könnte man z. B. die Pilz-Rahmsoße abziehen.

Autor:	Eva [ 22. Oktober 2011, 20:06 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Man soll selbst das Eigelb ja grundsätzlich nicht essen, wenn man sich die Mühe macht, Eiweiß-Omelett zu machen. Also bleibt nur die Möglichkeit, das dem Partner oder Haustieren zu überlassen oder es wegzuwerfen - ich befürchte, dass das auch häufig so gemacht wird. Carbonara-Soße braucht doch auch Eigelb, oder? Damit könnte man dann ja andere Leute bewirten.

Autor:	Trödlerin [ 22. Oktober 2011, 23:25 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Genau, der Sinn der Sache ist wohl, eben nur das Eiweiß zu essen. Weil das Eigelb ja so viel Fett und Kalorien hat. Dann ist das ja ganz schön bescheuert, sich nur von so nem Zeug zu ernähren, bzw. das wirklich täglich zu essen. Was für eine Verschwendung...

Autor:	yvi [ 27. Oktober 2011, 15:02 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Mir gehts immer andersherum so. Zum Kuchen backen etc. braucht man ja öfters nur das Eigelb und hat dann das Weiß über.

Autor:	Bienchen [ 27. Oktober 2011, 17:27 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Aus dem Eiweiß kannst du Baiser machen. Die passen kleingebröselt zum Beispiel gut zu Früchtequark o.ä.

Autor:	Trödlerin [ 27. Oktober 2011, 19:03 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Oder Eiweißomelette!

Autor:	reitsocke [ 28. Oktober 2011, 06:42 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Leute sind wirklich komisch. Alle reden über den Wegwerfwahn und dann werfen ein paar Freaks das wertvolle Eigelb in die Tonne, weil sie mit vernünftiger Ernährung nicht schnell genug abnehmen... Diese Leute benutzen die Eigelbe dann auch sicher nicht zum Kuchen bestreichen, weil in dem wären ja auch noch gefährliche Kohlenhydrate drin..

Autor:	Fabelhaft [ 29. Oktober 2011, 09:18 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Helft mir mal, bitte, aber Eiweiss im Ei hat doch nichts mit dem Eiklar zu tun, oder bin ich da jetzt völlig auf dem Holzweg? Das Eiweiss, welches aus Ernährungsperspektive sinnvoll ist, ist doch nicht im Eiklar, sondern ebenfalls im Eigelb. Welches Problem haben die Leute denn mit Eigelb? So viele Kalorien hat so ein Ei doch überhaupt nicht und man muß ja keine 5 auf einmal essen. Manche Menschen haben echt eine Vollmeise.

Autor:	Aella [ 29. Oktober 2011, 09:33 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Hmmm, ich habe hier noch zwei Eier, die ich vergessen hatte und die nun das MHD überschritten haben - ob ich das Eigelb dann wohl noch dem Hund geben könnte, bevor ich sie ganz wegschmeiße?

Autor:	Lexi [ 29. Oktober 2011, 09:40 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Klar, Hunde sind da doch schmerzfrei!

Autor:	Aella [ 29. Oktober 2011, 10:19 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Wohin mit dem Eigelb?
Prima, dann gibt es das nachher als Mittagsnack.

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