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| Autor: | Auster [ 15. Oktober 2011, 18:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | Polenta |
Was sind eure Lieblingsrezepte für Polenta? Ich liebe Polenta seit Kindheit an. Ich bereite sie immer mit würzigem Hartkäse (Fontina, Gruyere...) zu, dann schneide ich sie in Stücke und schichte sie mit Tomatenstücken in eine Aufflaufform, bißchen würzen, Rest Käse drüber und im Ofen gratinieren.  Ein paar neue Rezepte wären aber ganz nett gegen Langeweile in der Küche, also her damit! 
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| Autor: | La Traviata [ 15. Oktober 2011, 19:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
Ich find das Zeug sooooo langweilig 
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| Autor: | Isjaki [ 16. Oktober 2011, 16:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
ich musste das gerade erst mal googlen..  Hab ich noch nie gegessen.
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| Autor: | Happiness [ 16. Oktober 2011, 20:58 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
Ich habe die einmal gemacht und fand sie nicht wirklich lecker. Hatte allerdings auch keine wirkliche Soße dazu. War irre trocken. |
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| Autor: | mrsmenzie [ 17. Oktober 2011, 07:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
Mach sie auch immer mit Hartkäse, wir essen sie aber quasi wie Griesbrei, nicht ganz so fest als das man sie in Stücke schneiden könnte. Dazu gibt´s meistens Salat und gebratene Speckstreifen oder so. Geht aber auch gut mit Gulasch, dann halt ohne Käse, finde ich echt lecker. Sofern Polenta gut gewürzt ist. |
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| Autor: | Auster [ 17. Oktober 2011, 09:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
mrsmenzie hat geschrieben: Sofern Polenta gut gewürzt ist. Ja, da muss einiges rein, das stimmt, aber ich finde es nun auch nicht langweiliger als andere Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln, Kartoffeln, Dinkel etc. Das schmeckt alles nur bei entsprechender Zubereitung und Kombinationen! |
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| Autor: | zuzi [ 17. Oktober 2011, 10:00 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
Polenta ist das einzige Gericht, dass sogar mein geiziger Ex (Hardcore-Schwabe) in der Biotonne entsorgt hat.  War so ein Auflauf, zubereitet nach Jean Pütz. 
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| Autor: | Scholli [ 17. Oktober 2011, 10:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
Ich kenne das unter dem Begriff Mămăligă und ich mag das total! Bei uns gibt es dann eine Gemüsesose dazu mit extra viel Gemüse und Sauerrahm. Für die nicht Vegetarier schmeckt auch Gulasch sehr lecker dazu! Hauptsache viel Sose weil sonst wird es wirklich trocken.Wenn dann was übrig bleibt, in rauten schneiden und anbacken. Manche essen das dann auch als Nachspeise mit Kompott, das ist aber nicht so meins. |
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| Autor: | Auster [ 17. Oktober 2011, 10:10 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
Scholli, woher kommt das Rezept/der Name? Du bereitest es also auch breiartig zu wie mrsmenzie? |
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| Autor: | Scholli [ 17. Oktober 2011, 10:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
Auster hat geschrieben: Scholli, woher kommt das Rezept/der Name? Du bereitest es also auch breiartig zu wie mrsmenzie? Ja genau mehr als Brei, der Begriff und die Rezepte kommen aus einem Kochbuch von meiner Mutter. In dem Buch selber sind gesammelte Schlesische Rezepte drin (Hoffe habs richtig geschrieben). Kann gerne mal nachsehen wie das Buch heißt, dort sind auch geniale Auberginenrezepte und Gemüserezepte drin, für mich als Vegetarier einfach
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| Autor: | Charly08 [ 17. Oktober 2011, 11:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Polenta |
macht doch süße Polenta - mti Beeren etc. Geht auch. |
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