Ententeich

Was sind eure Lieblingsrezepte für Polenta?

Ich liebe Polenta seit Kindheit an. Ich bereite sie immer mit würzigem Hartkäse (Fontina, Gruyere...) zu, dann schneide ich sie in Stücke und schichte sie mit Tomatenstücken in eine Aufflaufform, bißchen würzen, Rest Käse drüber und im Ofen gratinieren.

Ein paar neue Rezepte wären aber ganz nett gegen Langeweile in der Küche, also her damit!

Ich find das Zeug sooooo langweilig

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Heimat ist, wo ich sterben will...

ich musste das gerade erst mal googlen.. Hab ich noch nie gegessen.

Ich habe die einmal gemacht und fand sie nicht wirklich lecker. Hatte allerdings auch keine wirkliche Soße dazu. War irre trocken.

Mach sie auch immer mit Hartkäse, wir essen sie aber quasi wie Griesbrei, nicht ganz so fest als das man sie in Stücke schneiden könnte.
Dazu gibt´s meistens Salat und gebratene Speckstreifen oder so. Geht aber auch gut mit Gulasch, dann halt ohne Käse, finde ich echt lecker. Sofern Polenta gut gewürzt ist.

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Gefühlswelten völlig zu strukturieren entzaubert die Welt

Ja, da muss einiges rein, das stimmt, aber ich finde es nun auch nicht langweiliger als andere Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln, Kartoffeln, Dinkel etc. Das schmeckt alles nur bei entsprechender Zubereitung und Kombinationen!

Polenta ist das einzige Gericht, dass sogar mein geiziger Ex (Hardcore-Schwabe) in der Biotonne entsorgt hat. War so ein Auflauf, zubereitet nach Jean Pütz.

Ich kenne das unter dem Begriff Mămăligă und ich mag das total! Bei uns gibt es dann eine Gemüsesose dazu mit extra viel Gemüse und Sauerrahm. Für die nicht Vegetarier schmeckt auch Gulasch sehr lecker dazu! Hauptsache viel Sose weil sonst wird es wirklich trocken.
Wenn dann was übrig bleibt, in rauten schneiden und anbacken.
Manche essen das dann auch als Nachspeise mit Kompott, das ist aber nicht so meins.

Scholli, woher kommt das Rezept/der Name?
Du bereitest es also auch breiartig zu wie mrsmenzie?

Ja genau mehr als Brei, der Begriff und die Rezepte kommen aus einem Kochbuch von meiner Mutter. In dem Buch selber sind gesammelte Schlesische Rezepte drin (Hoffe habs richtig geschrieben).
Kann gerne mal nachsehen wie das Buch heißt, dort sind auch geniale Auberginenrezepte und Gemüserezepte drin, für mich als Vegetarier einfach

macht doch süße Polenta - mti Beeren etc. Geht auch.

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"Jeder spinnt auf seine Weise,- der eine laut, der andere leise"

(Joachim Ringelnatz)