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| Help! Suche Mürbeteig Rezept (Mengenangaben) für Blechkuchen http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=43680 |
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| Autor: | doomed [ 12. Oktober 2011, 20:28 ] |
| Betreff des Beitrags: | Help! Suche Mürbeteig Rezept (Mengenangaben) für Blechkuchen |
Hallo, ich brauche bis morgen Mittag ein Mürbeteigrezept für einen Apfelkuchen mit entsprechenden Mengenangaben. Meine Mutter hat für den Teig die Mengenangaben vergessen, und ich wollte morgen ein Blech mit Apfelkuchen backen. Ich weiß noch von früher, dass der Kuchen eigentlich ganz einfach war. Ich weiß ja 3 Teile Mehl, 2 Teile Butter, 1 Teil Zucker aber wieviel gesamt? Bei diesem Rezept stimmen schon mal die Zutaten, aber reicht die Menge für ein Backblech? http://www.winnegirl.de/backrezepte/mue ... acken.html Ich hoffe auf schnelle Hilfe! Danke Doomed |
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| Autor: | Tamlo [ 13. Oktober 2011, 06:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Help! Suche Mürbeteig Rezept (Mengenangaben) für Blechku |
Für ein Blech dürfte die Menge einen Ticken knapp werden. Mit der entsprechenden Menge habe ich zuletzt den Boden einer Quiche in einer 26cm Springform inkl. Rand gefertigt. Bei Essen & Trinken gehen sie von 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker für ein Backblech aus. |
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| Autor: | Merlin [ 13. Oktober 2011, 06:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Help! Suche Mürbeteig Rezept (Mengenangaben) für Blechku |
so mach ich immer meinen Mürbteig (nach dem Rezept hat schon meine Ur-Oma Mürbteig gemacht) 270g Mehl 180g Butter 90g Zucker 2 Eigelb 1 Teel. Vanillezucker 1/2 Teel. Zitronenschale 1/3 Teel. Backpulver Alles zuerst mit Knethacken leicht verkneten, dann von Hand schnell fertig machen. Der fertige Teig kommt dann in den Kühlschrank (ca. 30-45min.) Wenn Du magst kannst Du auch noch gemahlene Haselnüsse/Mandeln/etc. reingeben. Der Teig reicht lock für eine 28er Springform und es ist sogar noch was übrig (jedenfalls bei mir, ich rolle den Mürbteig sehr dünn aus.) LG Merlin |
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| Autor: | Sahne [ 13. Oktober 2011, 13:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Help! Suche Mürbeteig Rezept (Mengenangaben) für Blechku |
Bei mir in meinem Backbuch steht das man für eib Blech immer das doppelte nehmen sollte als für eine Springform. Bei mir hat das Super gepasst. |
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| Autor: | doomed [ 13. Oktober 2011, 20:58 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Help! Suche Mürbeteig Rezept (Mengenangaben) für Blechku |
Danke für eure Hilfe, habe mich vorhin spontan doch für 2 Apfel-Topfkuchen entschieden. Werde eure Vorschläge aber auf alle Fälle noch mal umsetzen! |
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