Ententeich

Auch, wenn der so einfach ist - das Dressing ist der absolute Oberknüller.

Für 2 Portionen

25 g italienischer Hartkäse
100 g saure Sahne
1 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
300 g Salatgurke
2 Stiele Basilikum

25 g ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano) sehr fein reiben. Mit 100 g saurer Sahne, 1 El Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
300 g Salatgurke waschen, streifig schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, mit der Sauce mischen. Blättchen von 2 Stielen Basilikum abzupfen, dabei große Blättchen zerzupfen. Basilikum mit den Gurken mischen.

Klingt gut und vor allem einfach.
Werde ich mal probieren.

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Ich bin ja niemand, der Salat bis zum Erbrechen essen möchte, aber in dem könnte ich baden. Man braucht allerdings einen Käse, der wirklich lecker ist.

Ich bin auch nicht so der Salatesser, aber wegen des Dressings stelle ich mir den ganz lecker vor

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Das Dressing kann man quasi alleine schlecken