Ententeich

Ich wollte heute Abend mal wieder Hamburger selber machen und würde gerne etwas kreativer werden.

Normalerweise brat ich halt Fleischpflanzerl (Frikadellen ) hau die auf getoastete Hamburgersemmeln, dann nach belieben Käse, Salat, Tomate, Ketchup, Senf drauf und fertig...

Jetzt hab ich mich gefragt ob man die Pflanzerl vielleicht auch mit Gemüse machen kann, also zusätzlich zum Hack noch Karotten und Zucchini dazuraspeln? Oder wird das nichts?
Und dann vielleicht mal nicht in der Pfanne mit viel Fett rausbraten sondern im Ofen machen? Hat das schonmal jemand gemacht?

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"Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher."
Albert Einstein

Ich habe die Frikadellen schon mit Mais, mit Paprikastückchen und Schafkäse gemacht.

Es gibt vegetarische Frikadellenrezepte oder probier doch mal Falafel. Die sehen zumindest von der Form her ähnlich aus. Auch denkbar sind z.B. marinierte Putensteaks oder Fischstäbchen.

Ich hab sie letztendlich nun doch normal gemacht weil mein Freund kein Gemüse in seinem Burger wollte ...
Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht ....

ABER ich werde demnächst mal so Gemüsepflanzerl ausprobieren, also nur mit Gemüse drin .

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Albert Einstein

Ich mag Frikadellen aus Grünkernschrot, ein paar Möhren druntergeraffelt, Ausgebacken. Dazu brauchts dann Zaziki, etwas Krautsalat und ab ins Fladenbrot.

Frikadellen mit sehr hohem Gemüseanteil fallen mir immer auseinander oder ziehen extrem Wasser

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Oh Herr, wirf Hirn oder Steine - was, ist egal, Hauptsache Du triffst!

Gar nicht erst drüber reden bzw. ankündigen.

Man kann auch Linsen reinmachen, aber das ist viel Arbeit...
Geraspelte Zucchini, Möhre, oder Mais, Paprika, Tomate find ich ganz nett! Mal was anderes.

DAS war mein Fehler .

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Albert Einstein

Mein Freund macht seine Burger immer mit einem selbstgemachten Pesto aus Spinat und Rucola, welches er z.t noch in die hackmasse einarbeitet, dann mit Tomate, Rucola und Mozzarella belegen. Super!!! Geilste Burger ever!
Genaues Rezept ist allerdings geheim, ich darf es selbst auch nicht wissen

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