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Hamburger mal anders? http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=42214	Seite 1 von 1

Autor:	Colina [ 20. Juni 2011, 14:01 ]
Betreff des Beitrags:	Hamburger mal anders?
Ich wollte heute Abend mal wieder Hamburger selber machen und würde gerne etwas kreativer werden. Normalerweise brat ich halt Fleischpflanzerl (Frikadellen ) hau die auf getoastete Hamburgersemmeln, dann nach belieben Käse, Salat, Tomate, Ketchup, Senf drauf und fertig... Jetzt hab ich mich gefragt ob man die Pflanzerl vielleicht auch mit Gemüse machen kann, also zusätzlich zum Hack noch Karotten und Zucchini dazuraspeln? Oder wird das nichts? Und dann vielleicht mal nicht in der Pfanne mit viel Fett rausbraten sondern im Ofen machen? Hat das schonmal jemand gemacht?

Autor:	kiki [ 20. Juni 2011, 15:05 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Hamburger mal anders?
Ich habe die Frikadellen schon mit Mais, mit Paprikastückchen und Schafkäse gemacht.

Autor:	zuzi [ 21. Juni 2011, 21:02 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Hamburger mal anders?
Es gibt vegetarische Frikadellenrezepte oder probier doch mal Falafel. Die sehen zumindest von der Form her ähnlich aus. Auch denkbar sind z.B. marinierte Putensteaks oder Fischstäbchen.

Autor:	Colina [ 22. Juni 2011, 07:51 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Hamburger mal anders?
Ich hab sie letztendlich nun doch normal gemacht weil mein Freund kein Gemüse in seinem Burger wollte ... Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht .... ABER ich werde demnächst mal so Gemüsepflanzerl ausprobieren, also nur mit Gemüse drin .

Autor:	ergosum [ 22. Juni 2011, 09:37 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Hamburger mal anders?
Ich mag Frikadellen aus Grünkernschrot, ein paar Möhren druntergeraffelt, Ausgebacken. Dazu brauchts dann Zaziki, etwas Krautsalat und ab ins Fladenbrot. Frikadellen mit sehr hohem Gemüseanteil fallen mir immer auseinander oder ziehen extrem Wasser

Autor:	Auster [ 22. Juni 2011, 09:48 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Hamburger mal anders?
Colina hat geschrieben: Ich hab sie letztendlich nun doch normal gemacht weil mein Freund kein Gemüse in seinem Burger wollte ... Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht .... Gar nicht erst drüber reden bzw. ankündigen. Man kann auch Linsen reinmachen, aber das ist viel Arbeit... Geraspelte Zucchini, Möhre, oder Mais, Paprika, Tomate find ich ganz nett! Mal was anderes.

Autor:	Colina [ 22. Juni 2011, 11:34 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Hamburger mal anders?
Auster hat geschrieben: Gar nicht erst drüber reden bzw. ankündigen. DAS war mein Fehler .

Autor:	Tuxa [ 10. Juli 2011, 21:06 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Hamburger mal anders?
Mein Freund macht seine Burger immer mit einem selbstgemachten Pesto aus Spinat und Rucola, welches er z.t noch in die hackmasse einarbeitet, dann mit Tomate, Rucola und Mozzarella belegen. Super!!! Geilste Burger ever! Genaues Rezept ist allerdings geheim, ich darf es selbst auch nicht wissen

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