Ententeich

Hallo,

Wir sind ca. 10-15 Freunde und treffen uns momentan jeden Samstag immer bei jemanden anders. Bald bin ich dran und ich weiß nicht recht was ich kochen soll.

Bis jetzt hatten wir schon:

- Chilli con carne
- Haiwaitoast
- Feuertopf
- Jägertopf
- Pizzasemmeln

meine Vorschläge wären (also oder nicht alles auf einmal):

- Partyspieße/Häppchen für davor oder zwischendurch
- Spaghetti
- Blätterteigtaschen
- Aufläufe?
- Zwiebelkuchen
- Nachspeise z.B. Früchtequark oder ähnliches.

Fällt euch noch was ein, was man in Massen herstellen kann und gut satt macht?
Eintopf möcht ich ungern machen, da wir diese schon so oft hatten.

Mein Favorit: ein richtig grosser Braten ohne viel Sauce, nur bissl Saft zum wegdippen, Kartoffel- oder Nudelsalat, ein frischer Salat und etwas Brot ...
Am einfachsten ist natürlich Schwein, aber mit Rind/Lamm/Hack/Wild gehts auch

Wenn Du "Angst" vor dem grossen Brocken Fleisch hast:

Was hälst Du von Lasagne ?
Spagetti mit 3-4 verschiedenen Sossen (z.B. Bolognaise, Schinken-Käse, Lachs-Sahne, scharfe Tomaten, Thunfisch...)
Hamburger zum Selbstbelegen, mit frischgebackenen Frikaldellen und Brötchen vom Bäcker.
Kasseler im Brotteig, Wienerle mit Kartoffelsalat

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Oh Herr, wirf Hirn oder Steine - was, ist egal, Hauptsache Du triffst!

Ja Lasagne ist auch gut. Aber reichen 2 Aufflaufformen für über 10 Personen? Mehr bring ich nicht in meinen Ofen.

Oder soll ich sie früher machen und dann wieder aufwärmen?

Kannst ja vorne weg noch einen Salat oder eine Tomatensuppe jeweils mit Baguette oder so Kräuterstangen machen und wenn es dann noch Nachtisch gibt, denke ich ist jeder satt.

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Hackfleisch-Pizza, dazu Weissbrot und nen grünen Salat *mjamm*

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Ich glaub ich werd die Nudeln mit 3 verschiedenen Sossen machen.

Und als Nachspeise evtl. Tiramisu.
Das ist ja fast ein italienischer Abend. Was ist denn eine italienische Vorspeise?

wie wärs mit grillen bei schönem wetter?

italienische vorspeise

tomate-mozzarella
Bruschetta
Käse, Schinken, Oliven, Baguette
Meeresfrüchte
RucolaSalat mit Parmesan
Antipasti, mariniertes Gemüse
...

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Wenn ich so Partyspieße mache mit Käse, Oliven, Schinken? Ist das auch italienisch?

Grillen dauert zu lange und ist vom Platz her etwas umständlich. Haben wir aber auch schon drangedacht.

Gyros, griechischer Salat (Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika, Schafskäse, Zwiebeln, mit Olvenöl und Kräutern), wahlweise Reis oder Baguette und Tsaiziki. Geht ganz leicht.

Danke für die vielen Vorschläge.

Hab mich aber jetzt ganz anders entschieden.

Ich mach die Partyspieße, Frikadellen mit Salat und Soße und eine Nachspeise.

So der Freundeabend ist am Samstag.
Es werden so ca. 12-15 Personen kommen.

Wieviel Hackfleisch für die Frikadellen brauch ich denn für die 15 Personen?
Meine Kollegin meinte pro 4 Personen 1 kg. Ist das zuviel?

Und welchen Salat würdet ihr dazu machen?
Eigentlich gehört ja Kartoffelsalat oder Püree dazu. Aber werden ganz schön viele Kartoffeln!

ich finde 1kg für 4 personen (wenn mädels) zuviel.
ich kaufe immer für mich allein 250gr. daraus bekomme ich 2 frikadellen und noch 3 hackbällchen.
also würde ich sagen, man bekommt 3-4 frikadellen aus daraus, je nachdem wie groß man die macht.
und ich würde mal behaupten, 2 frikadellen pro person sollten reichen, oder?! denn es gibt ja bestimmt noch was dazu.
ich würde also mal grob 2-2,5 kg Hackfleisch rechnen

Hätte ich jetzt auch gesagt. Es ist ja nicht nur das Hackfleisch - Eier, Semmeln und Zwiebeln kommen ja auch noch dazu.
Wie wärs mit Nudelsalat dazu?

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Oh Herr, wirf Hirn oder Steine - was, ist egal, Hauptsache Du triffst!

Das glaub ich auch, das das zu viel Hackfleisch ist.

Ja an Nudelsalat hab ich auch gedacht. Und vielleicht Gurkensalat?