Ententeich

Ich feiere am Samstag mein Examen groß und es wird ein Grillbuffet geben. Einige Freundinnen machen Salate... ich hab aber noch eine, die noch keinen Salat zugeteilt bekommen hat.
Bisher habe ich
2x Nudelsalat
1x Kartoffelsalat
1x Bauernsalat
1x grünen Salat
1x Taccosalat
1x Tortellinisalat


Gibts noch was tolles, außergewöhnliches?

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Every step I take, every move I make - I'll be missing you! (Rhapsody 1990 - 2007)

Irgendein Salat mit gebratenen Scampi oder Garnelen?

Krautsalat?

Oder der hier *klick*

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Liebe Grüße

"Am Umgang mit Tieren erkennt man den Wert einer Gesellschaft. "

Gandhi

Ein schöner Schichtsalat wäre auch gut.

400 g große Champignons
1 rote Chilischote
1 Dose Tunfisch in Öl (220 g)
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
50 ml Gemüsebrühe
1 kleines Bund Rucola
2 TL Crème fraîche
1Paket Champignons

Zubereitung:
Champignons putzen und die Enden abschneiden. Die Köpfe dann in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf Tellern anrichten.

Tunfisch, Öl, Zitronensaft, klein geschnittene Chilischote, Salz, Pfeffer mit der Gemüsebrühe in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Soße pürieren. Crème fraîche hinzugeben.

Rucola waschen, trocken schleudern und mit der Thunfischsoße über den Champignons verteilen.

Mal was anderes beim Grillen, da frisch und leicht:


Gurken-Mango- Salat

1 Salatgurke
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Mango

75 ml Orangensaft
4 EL Himbeeressig
salz, Pfeffer
1 EL Sahnemeerettich
1 EL Dim Sum Soße ( Asia Laden ersatzweise chin. süße Grillsauce)
1/2 TL Chiligewürz
2 EL Rapsöl

1. Salatgurke schälen, entkernen und in kl. Stücke schneiden

2. Mango schälen und in kleine Stücken vom Kern abschneiden

3. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden

4. Aus den restl. Zutaten eine Salatsoße rühren und vorsichtig mit den Salatzutaten vermengen. Ziehen lassen.

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Yoko hört sich saulecker an- ist notiert!

Mir fiel gerade noch ein:
Leckerer Salat mit Wassermelone, Fetakäse (mögl. kein Kuhmilchersatz) Tomaten, Gurken, Blattsalat, nach Geschmack etwas Minze, klein gehackt, Schuss Öl und mit Salz und Pfeffer abschmecken- den machen wir immer zum Grillen.

Mal was ganz einfaches und eher weit weg von gesunder Ernährung:

einfacher reissalat

Reis normal bissfest kochen

Fleischsalat (vom Fleischer oder Kühlregal) in einer schüssel mit beliebigen Zutaten mischen (Gurke, Erbsen, Ei.....)
etwas Öl dazu oder Gurkenwasser, Salz und Pfeffer

mit dem Reis vermengen. Einfach aber echt lecker!

Ich selber schnipsel noch Ananas mit rein und würze gut mit Curry.

Soll der Salat kalt serviert werden darf man nicht vergessen ihn lang genug unter kaltem wasser zu spülen vorm Vermengen!


Dann kann ich nur sagen, dass jeder Blattsalat mit einem Himbeerdressing super lecker schmeckt!!

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Liebe Grüße, Inga

Ich finde den hier sehr lecker:
http://www.chefkoch.de/rezepte/70006117 ... Salat.html

Und noch
Reis kochen, mit Thunfisch aus der Dose mischen (alles rein, auch Öl oder eigenen Saft). Knobi, Frühlingszwiebeln, Petersilie und evtl. Mexico-Mix/ Erbsen/ Mais aus der Dose dazu.
Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Senf herstellen, unterheben und etwas durchziehen lassen.
Möchte man kein Dosengemüse, passen Tomaten und Gurken gut dazu, Gurkenscheiben würde ich zum Schluss unterheben und mit Tomatenspalten garnieren, sonst matscht es ziemlich.
Schmeckt auch ohne Thunfisch, falls jemand nichts isst, was Augen hat ;-).

LG

Eureka23

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Möhrensalat (roh oder gekocht), Gurkensalat, Bohnensalat, .....

Ich mache auch gerne: eine grosse Dose weisse Riesenbohnen, dazu kleingeschnippelt rote Paprika und ein paar Frühlingszwiebeln, Thunfisch nach Belieben (würde ich aber wegen Grillfleisch rauslassen). Dressing aus Olivenöl, weissem Balsamico, Salz, Zucker, italienische Kräuter (Basilikum, Rosmarin .....)

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Oh Herr, wirf Hirn oder Steine - was, ist egal, Hauptsache Du triffst!

Couscous Salat, der ist lecker und schnell gemacht, Rezept hier
http://www.chefkoch.de/rezepte/56232115 ... erzig.html
Vorsicht mit der Currypaste, die ist wirklich sehr scharf und kann dir den ganzen Salat versauen

Den mag ich auch gern. Auch geil mit Feta und Minze;-)

schichtsalat ist auch immer gerne gesehen und sehr lecker.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

ich stimme Susa zu, ich liebe Schichtsalat. Der schmeckt saugut und geht ganz schnell!

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Wir verkaufen jede Menge Reitsportartikel

Hey susa, das war meine Idee

ups, hatte ich wohl überlesen.

naja, doppelt hält besser

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)