Ententeich

Kann mir jemand verraten, wie ich den Zuckerguss so mache, dass er lange genug weich bleibt, aber nicht zu flüssig wird?

Möchte damit das Dach wom Lebkuchenhaus verzieren und zwar am liebsten so, dass da später "Eiszapfen" runterhängen. Oder zumindest so wie aufm Lebkuchenherz von der Kirmes.

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puderzucker mit wasser mischen in der konsistenz die du brauchst

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Für ein Haus musst du den Puderzucker mit geschlagenem Eiweiss machen. Das hält besser!!

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Ein Haflinger ist nicht sturer als andere Pferde, er gibt seinem Reiter nur viel mehr Zeit ?ber seine Fehler nachzudenken!!

ich finde mit zitronensaft angerührt schmeckt der zuckerguss besser

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Schmecken ja, aber halten tut es nicht so gut

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Ein Haflinger ist nicht sturer als andere Pferde, er gibt seinem Reiter nur viel mehr Zeit ?ber seine Fehler nachzudenken!!

Kann Bamboo
nur zustimmen!

geschlagenes Eiweiß u. Puderzucker!
Das ist m.M.n. die beste Variante für ein Lebkuchenhaus.

Es hält super u. ist von der Konsistenz auch gut zu verarbeiten!

*unterschreib* Der klebt alles schön zusammen. Oh du schöne Weihnachtszeit.. ich freu mich so im Dezember endlich los zu legen!

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Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen. Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.

... wen von euch kann ich in regress nehmen, wenn mich einer wegen ner salmonellenvergiftung verklagt?

hab mich noch nicht durch alle google treffer durchgearbeitet, aber so ganz einig sind die sich bei rohem ei im zuckerguss mal bisher noch nicht.

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Also ist bei mir noch niemals nicht vorgekommen. Ich ess die Dinger aber meist auch nicht, das überlasse ich der Fellnase

Sonst nimmst Du eben Zitronensaft und machst den sehr dick, aber halten tut es mit Ei besser.

Und ich hab ehrlich gesagt noch nie gehört, dass wer davon Salmonellen bekommen hat???

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Ein Haflinger ist nicht sturer als andere Pferde, er gibt seinem Reiter nur viel mehr Zeit ?ber seine Fehler nachzudenken!!

Wie viele Leute hast Du denn schon dazu befragt?

Wobei die Jahrmarktsdinger wahrscheinlich auch mit Trockeneiweiß gemacht werden, da besteht die Gefahr nicht. Guck mal, ob mir meine Freundin sowas besorgen kann





hmmm... ja, nein, vielleicht???

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Man benutzt doch immer mal rohes Ei - deswegen bekommt man doch nicht gleich eine Salmonellenvergiftung

hm, wenn man frisches rohes ei gleich verzehrt...
aber so ein lebkuchenhaus steht ja erst mal ne zeitlang rum zum betrachten...
ich würd die dinger ja eh nicht essen sondern als deko ansehen, aber für kinder ist das sicher anders.

man kann doch auch ne unterschiedliche konsistenz mit zitronensaft hinbekommen, indem man einfach mehr puderzucker nimmt.

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Ja unterschiedliche Konsistenzen, aber es klebt dann trotzdem nicht so gut.

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Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen. Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.

Weißt du? Ich will die Dinger verschenken und mir wäre es verdammt unangenehm, wenn ich damit ne komplette Familie scheißend aufs Klo befördere. Ein Bekannter von uns ist an einer Salmonellenvergiftung gestorben - das lässt mich da schon nachdenken.
Ich würds wohl auch essen, weil das Risiko sehr sehr sehr gering ist, aber wenns n nettes Weihnachtsgeschenk sein soll, dann will ich kein, aber auch gar kein Risiko eingehen!
Das Haus wird wohl länger bei Raumtemperatur rumstehen...

@ coco: na anscheinend machts nix, wenns getrocknet ist und durch den Zucker konserviert ist. Da es aber irgendwie keine wirklich verlässliche Aussage dazu gibt, bestell ich Trockeneiweißpulver.

Übrigens hier: https://www.pati-versand.de
Ich bin begeistert- da kommen noch mehr Sachen in den Warenkorb!

Die Puderzucker-Wasser-Variante ist ja nett, aber ich hab meine Plätzchen mit dem Gemisch bestrichen und glaube nicht, dass ich damit verlässlich ein Haus zusammenkleben kann... *edit* ja.. siehe crazy

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