Ententeich

Mal abgesehen von den diversen Likören suche ich schöne Mitbringel für die Adventszeit.
Bratapfelmarmelade habe ich schon gemacht - was habt Ihr denn noch für Ideen?

_________________
Pfeif auf den Prinzen - ich nehm den Gaul!

OT: Wärst du so nett und würdest mir das Bratapfelmarmeladenrezept geben? Die muss toll schmecken


Ansonsten könntest du vielleicht noch Plätzchen oder Lebkuchen backen?

Aber gerne!

2 kg Äpfel, (geschält, entkernt & gewürfelt) am besten Booskop
50 g Rosinen
3 EL Rum
50 g Mandeln
500 g Gelierzucker, 3:1 oder 2:1 (Äpfel haben ja sowieso schon viel Pektin)
Zimt, gemahlen
Apfelsaft ohne Zuckerzusatz

Die Rosinen über Nacht im Rum einweichen. Die gewürfelten Äpfel mit Rosinen und Mandeln auf eine Waage geben und soviel Apfelsaft dazugeben, dass 1500g erreicht werden. Dann alles zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zimt in einen großen Topf geben und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und erkalten lassen.

_________________
Pfeif auf den Prinzen - ich nehm den Gaul!

Selbstgemachte Pralinen?

Liköre
Pralinen
Kekstüten
Öle selber gemacht
Selbst gebackene Leckerlis für vorhandene Leckerlis
Lebkuchenhaus (gibts auch in miniatur Form)

_________________
Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen. Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.

Was sind denn "Selbst gebackene Leckerlis für vorhandene Leckerlis" ?

_________________
Egal!

Oh Gott Meinte für vorhandene Haustiere!

_________________
Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen. Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.

Stollenkonfekt:
Teig wie für Christstollen machen, aber auf ein Backblech drücken und backen (einfach kürzer als den ganzen Stollen, Zeit müsste ich nachgucken).
Noch heiß in Würfel schneiden und mit viel flüssiger Butter bepinseln, Puderzucker drauf und fertig .

Ich persönlich finde, das Ablagern von Stollen wird überbewertet, man kann das auch sofort essen .

LG

Eureka23

_________________

Auch immer der Eyecatcher, auch wenn mans kaum essen kann (vorsicht, hart!):
http://www.wunderkessel.de/forum/backen ... -37-a.html

Diesen Thermomix benötigt man nicht wirklich, es geht auch im normalen Topf zu schmelzen und mit Mixer und Knethaken in einer profanen Rührschüssel fertigzustellen.

Ich nehme zum Ausstechen verschieden große Formen (großer Stern, mini Stern...) und backe das mit Horden kleiner Kinder. Es belebt jede Plätzchentüte oder Weihnachtsteller .

LG

Eureka23

_________________