| Ententeich http://www.unserententeich.de/ |
|
| Bohnensalat mit Gambas http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=36016 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Happiness [ 6. Mai 2010, 16:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bohnensalat mit Gambas |
Rezept von Mälzer - er kocht ja meist recht einfach, nicht immer lecker, aber das ist sehr gut :-) Für 6 Portionen 600 g dicke Bohnen (TK) 300 g Staudensellerie 100 g schwarze Oliven 300 g Kirschtomaten 2 El Weißweinessig Olivenöl Salz Pfeffer Zucker 12 Garnelen (à ca. 30 g, roh, ohne kopf und Schale, entdarmt) grobes Meersalz 1. 600 g dicke Bohnen (TK) in reichlich kochendem Salzwasser 1-2 Min. blanchieren, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Bohnenkerne aus den Häuten lösen. 300 g Staudensellerie putzen, schräg in dünne Scheiben schneiden. Einige schöne Sellerieblätter aufbewahren und in kaltes Wasser legen. 100 g schwarze Oliven fein hacken. 300 g Kirschtomaten halbieren. 2. Für das Dressing 2 El Weißweinessig und 6 El Olivenöl mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verquirlen. Bohnen, Sellerie, Oliven und Tomaten mit dem Dressing mischen. 3. 12 Garnelen (à ca. 30 g, roh, ohne Kopf und Schale, entdarmt) in einer Pfanne mit 3 El Olivenöl 3-4 Min. auf beiden Seiten braten. Die Sellerieblätter unter den Bohnensalat mischen, mit grobem Meersalz bestreuen und mit den Gambas servieren. |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|