Ententeich

hab ich grad gekocht, omas rezept

1,5kg kartoffeln
800g hackfleisch gemischt
1 rote paprika
1/2 zwiebel
6 eier

kartoffeln schälen, kochen und zu kartoffelbrei verarbeiten, lieber etwas flüssiger als zu fest, muss sich gut und klümpchenfrei "schieben" lassen
eier hart kochen
paprika in kleine stückchen schneiden, max 1x1cm, zwiebeln ebenfalls ziemlich fein hacken (ich machs komplett ohne zwiebeln) eier in grobere stückchen schneiden
paprika anbraten, hackfleisch dazu, braten bis es durch ist, würzen mit pfeffer, paprikapulver, oregano und chillipulver wers scharf mag. derzeit backofen vorheizen

hackfleisch in ein sieb kippen und so gut wie möglich abtropfen lassen

den boden einer großen auflaufform mit kartoffelbrei ausfüllen, dann eine schickt hackfleisch, eine schicht ei, dann wieder kartoffelbrei, hack, ei. die letzte schicht muss kartoffelbrei sein.

1 std bei 180° in den ofen