Ententeich

Muss die immer mit Kokosmilch vermengt werden oder geht das auch so? Das Rezept sagt einfach nur 1 TL rote Currypaste, nichts von Kokosmilch. Der Asialadenverkäufer meinte aber - es steht auch hinten auf jeder Packung - mit Kokosmilch verrühren. HELP! Schnell! Ist schon alles auf dem Herd.

Ihr seid echt mal besser gewesen Habe es ohne Kokosmilch gemacht, nachdem ich einige Rezepte durchforstet habe im Internet, wo ich das auch nicht zwingend gelesen habe und es ging natürlich ganz normal. Aber so scharf wie jeder tut ist die ja gar nicht.

ich nehm die immer ohne Kokosmilch..

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Ok Steht halt hinten drauf, dass man sie so zubereitet, stand auf den anderen Herstellern auch und dann sagte der das noch - da war ich verunsichert.

Mit Kokosmilch kann ich mir das aber gut vorstellen, die Süsse mildert die Schärfe. Ich dosiere die Paste aber auch extrem vorsichtig, seitdem ich einmal einen ganzen Löffel in ein Reisgericht für zwei Personen gehauen habe

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Also ich hatte auch ein Zwei-Personen-Gericht und hatte laut Rezeptangabe dafür nen halben Teelöffel. Habe aber ständig noch nachgeholt, weil mir das nicht scharf genug war. War es am Ende immer noch nicht. Aber ich habe gelesen, dass es da auch Unterschiede gibt (wie wahrscheinlich bei normalen Chilies auch). War zwar rote und damit schärfste, aber die war nicht wirklich scharf.

Ich hab die gelbe und dachte immer, das ist die Schärfste? Ich nehme davon einen halben Teelöffel und das reicht dann auch für uns :)

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Ich glaube, rot ist die schärfste. Meinte ich gestern ergoogelt zu haben und sagte mir auch der Kerl. Grün am wenigsten, dann gelb, dann rot.

wieder was gelernt

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