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| Farfalle mit Garnelen und Erbsen http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=34539 |
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| Autor: | Happiness [ 16. Februar 2010, 18:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | Farfalle mit Garnelen und Erbsen |
Zutaten für 4 Portionen: 400 g Farfalle Salz 1 Zwiebel 20 g Butter abgeriebene Schale von 1 Zitrone 300 g Schlagsahne 70 g Robiola (habe normalen Ziegenfrischkäse genommen) 150 g TK-Erbsen Pfeffer 250 g Tiefseegarnelen (Shrimps, geschält und gekocht) 1 Bund Basilikum Nudeln in einem großen Topf in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebel abziehen, fein würfeln und in heißer Butter andünsten. Zitronenschale zugeben, unter Rühren kurz andünsten. Sahne angießen, Robiola unterrühren. Sahnesoße ca. 5 Minuten ohne Deckel einkochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Erbsen zufügen, 1-2 Minuten mitköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen waschen, trockentupfen. Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und fein schneiden. Basilikum und Garnelen zur Soße geben, erhitzen. MIt den abgetropften Nudeln mischen, abschmecken. |
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