Gwendoline hat geschrieben:
Probiere das bitte mal aus und teile mir das Ergebnis mit!
Happi könnte das ja für uns machen und uns alle einladen!
| Ententeich http://www.unserententeich.de/ |
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| Antipasti: Gebackenes Mozzarellabrot http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=34070 |
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| Autor: | Happiness [ 24. Januar 2010, 14:25 ] |
| Betreff des Beitrags: | Antipasti: Gebackenes Mozzarellabrot |
So, das gab es eben bei mir als Hauptgericht - ist auch sättigend genug, hihi. Zutaten für 4 Portionen: 4 dicke Scheiben Kastenweißbrot (ca. 2,5 cm) - es gehen auch dünne (ich hatte nämlich nichts anderes) 125 g Mozzarella 4 Scheiben Parmaschinken 4 große Basilikumblätter 1/8 l Milch 3 Eier Salz, Pfeffer 2-3 EL Mehl 100 ml Öl zum Ausbacken Brotscheiben entrinden (habe ich mir gespart) und jeweils so aufschneiden, dass sie am unteren Rand noch zusammen hängen (und eben das geht ja nur, wenn man so dicke Scheiben hat - hier gab es kein Weißbrot beim Bäcker, das ich mir selbst hätte schneiden können, sodass ich von Golden Toast das schon geschnitten Weißbrot genommen habe - dann lässt man das auseinanderschneiden und legt einfach zwei Scheiben übereinander bzw. da den Belag rein - mit vorsichtigem Wenden geht das problemlos). Mozzarella in vier Scheiben schneiden. Brote jweils mit einer Mozzarella-, einer Schinkenscheibe und einem Basilikumblatt füllen. Milch, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Brote dünn mit Mehl bestäuben, leicht abklopfen. Mit der Eiermilch begießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen. Einmal wenden, Ränder gut andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brote darin von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vierteln. |
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| Autor: | Yoko [ 24. Januar 2010, 14:35 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Klingt lecker. Hat im Moment aber zu viele KH für mich. Werde ich mir für irgendwann im März/April mal vormerken. |
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| Autor: | Happiness [ 24. Januar 2010, 14:44 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hat pro Portion 45 g Kohlenhydrate. Wusste gar nicht, dass du darauf achtest. Dachte, du würdest eher auf die Gesamtkalorienmenge gucken (die hier mit 570 kcal pro Portion als Hauptmahlzeit noch ok ist). |
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| Autor: | Yoko [ 24. Januar 2010, 15:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ne ich achte bewusst auf die KH, sonst funktioniert das bei mir nicht. Inbesondere abends versuche ich bestimmte KH soweit wie möglich zu vermeiden Also wenig Fett und Vermeidung von KH mit hohem glykämischem Index. Das funkioniert bei mir gut. Auf Kalorien achte ich dabei gar nicht, braucht man auch nicht, ergibt sich dann von alleine. Ist eben das Prinzip von LLiD und die Rezepte aus den Büchern sind alle super lecker. |
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| Autor: | Aella [ 24. Januar 2010, 19:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hmmm, ob man da statt Schinken auch eine Tomate hineinlegen könnte? bestimmt, oder? |
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| Autor: | Gwendoline [ 24. Januar 2010, 20:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Probiere das bitte mal aus und teile mir das Ergebnis mit! |
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| Autor: | Aella [ 24. Januar 2010, 20:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Gwendoline hat geschrieben: Probiere das bitte mal aus und teile mir das Ergebnis mit!
Happi könnte das ja für uns machen und uns alle einladen!
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| Autor: | Happiness [ 24. Januar 2010, 20:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
| Als ob du kommen würdest. Aber natürlich kannst du da ne Tomate reinlegen. Ich glaube, das fände ich sogar noch besser (auch zusätzlich zum Schinken), da noch etwas frischer.
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| Autor: | Aella [ 24. Januar 2010, 20:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
| Du wohnst ja nah genug, dass ich schnell wieder abhauen könnte...
Und mit den Kolleginnen als Verstärkung und der Aussicht auf gutes Essen... 
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| Autor: | Happiness [ 24. Januar 2010, 20:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Aber deine Kolleginnen kennst du doch auch nicht, oder?
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| Autor: | Aella [ 24. Januar 2010, 20:38 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hmmm, ja. *grübel*
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| Autor: | Happiness [ 24. Januar 2010, 20:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
| Du Nudel.
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| Autor: | Gwendoline [ 24. Januar 2010, 20:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Pssssst! Happi, erinnere sie nicht daran, dass sie uns nicht kennt! Sie hätte es fast vergessen. 
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| Autor: | Aella [ 24. Januar 2010, 20:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
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Psst, in Wirklichkeit war das ja eine Masche, um Happi dazu zu kriegen, uns einzuladen, damit Ihr dann erstmal nicht zu mir kommt!
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| Autor: | Happiness [ 24. Januar 2010, 21:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ach soooooooo Also ich würde sagen, dass du deine alte Küche noch mal gut nutzen musst und uns alle einlädst
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