Ententeich

So, das gab es eben bei mir als Hauptgericht - ist auch sättigend genug, hihi.

Zutaten für 4 Portionen:

4 dicke Scheiben Kastenweißbrot (ca. 2,5 cm) - es gehen auch dünne (ich hatte nämlich nichts anderes)
125 g Mozzarella
4 Scheiben Parmaschinken
4 große Basilikumblätter
1/8 l Milch
3 Eier
Salz, Pfeffer
2-3 EL Mehl
100 ml Öl zum Ausbacken

Brotscheiben entrinden (habe ich mir gespart) und jeweils so aufschneiden, dass sie am unteren Rand noch zusammen hängen (und eben das geht ja nur, wenn man so dicke Scheiben hat - hier gab es kein Weißbrot beim Bäcker, das ich mir selbst hätte schneiden können, sodass ich von Golden Toast das schon geschnitten Weißbrot genommen habe - dann lässt man das auseinanderschneiden und legt einfach zwei Scheiben übereinander bzw. da den Belag rein - mit vorsichtigem Wenden geht das problemlos).
Mozzarella in vier Scheiben schneiden. Brote jweils mit einer Mozzarella-, einer Schinkenscheibe und einem Basilikumblatt füllen.
Milch, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Brote dünn mit Mehl bestäuben, leicht abklopfen. Mit der Eiermilch begießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen. Einmal wenden, Ränder gut andrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brote darin von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vierteln.

Klingt lecker.

Hat im Moment aber zu viele KH für mich.
Werde ich mir für irgendwann im März/April mal vormerken.

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Hat pro Portion 45 g Kohlenhydrate.
Wusste gar nicht, dass du darauf achtest. Dachte, du würdest eher auf die Gesamtkalorienmenge gucken (die hier mit 570 kcal pro Portion als Hauptmahlzeit noch ok ist).

Ne ich achte bewusst auf die KH, sonst funktioniert das bei mir nicht.

Inbesondere abends versuche ich bestimmte KH soweit wie möglich zu vermeiden
Also wenig Fett und Vermeidung von KH mit hohem glykämischem Index. Das funkioniert bei mir gut.
Auf Kalorien achte ich dabei gar nicht, braucht man auch nicht, ergibt sich dann von alleine.


Ist eben das Prinzip von LLiD und die Rezepte aus den Büchern sind alle super lecker.

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Hmmm, ob man da statt Schinken auch eine Tomate hineinlegen könnte? bestimmt, oder?

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Probiere das bitte mal aus und teile mir das Ergebnis mit!

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

Happi könnte das ja für uns machen und uns alle einladen!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Als ob du kommen würdest. Aber natürlich kannst du da ne Tomate reinlegen. Ich glaube, das fände ich sogar noch besser (auch zusätzlich zum Schinken), da noch etwas frischer.

Du wohnst ja nah genug, dass ich schnell wieder abhauen könnte...
Und mit den Kolleginnen als Verstärkung und der Aussicht auf gutes Essen...

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Aber deine Kolleginnen kennst du doch auch nicht, oder?

Hmmm, ja. *grübel*

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Du Nudel.

Pssssst! Happi, erinnere sie nicht daran, dass sie uns nicht kennt! Sie hätte es fast vergessen.

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

Psst, in Wirklichkeit war das ja eine Masche, um Happi dazu zu kriegen, uns einzuladen, damit Ihr dann erstmal nicht zu mir kommt!

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Ach soooooooo Also ich würde sagen, dass du deine alte Küche noch mal gut nutzen musst und uns alle einlädst