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| Maispfanne http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=33866 |
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| Autor: | Happiness [ 13. Januar 2010, 19:45 ] |
| Betreff des Beitrags: | Maispfanne |
Für 2 Portionen 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 1 milde grüne Pfefferschote 10 Baby-Maiskolben 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) 1 Dose Maiskörner (140 g EW) 4 El Öl Salz Pfeffer 200 ml Geflügelbrühe Bund Koriandergrün 1. Knoblauch und Zwiebel würfeln, Pfefferschote in feine Ringe schneiden, Maiskolben längs halbieren. Fleisch in dünne Streifen schneiden und Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen. 2. 2 El Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern, rundum hellbraun anbraten und herausnehmen. 2 El Öl in den Wok geben. Knoblauch, Zwiebeln, Pfefferschoten und Maiskolben anbraten. Mit Brühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 5 Min. zugedeckt garen. Fleisch und Maiskörner untermischen und 5 Min. mitgaren. Mit Salz abschmecken und mit Koriandergrün bestreut servieren. Dazu passen Glasnudeln. |
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