Hätte gerne chinesische REzepte, die man gut nachkochen kann
Am besten mit nicht zu vielen exotischen Gewürzen oder Zutaten oder eben solchen, die ich in jedem besser sortierten Laden kriege...
Danke schön
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| Autor: | Cici [ 15. Juli 2007, 22:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | Chinesische Rezepte |
Hätte gerne chinesische REzepte, die man gut nachkochen kann
Am besten mit nicht zu vielen exotischen Gewürzen oder Zutaten oder eben solchen, die ich in jedem besser sortierten Laden kriege... Danke schön |
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| Autor: | Eureka23 [ 15. Juli 2007, 22:11 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hast du einen Wok? Dann koch das  : http://www.rezepterang.de/gemuese/gemue ... _7211.html
Das Meiste gibt es bei Plus, den Rest im Asia-Shop (würde ich empfehlen, denn da gibts die exotischsten und unexotischsten Dinge, aber billiger als im gutsortieren Supermarkt). Wenn du noch keinen Wok hast, schaff dir mal einen an und google nach Wok-Rezepten, da gibt es reichlich. LG Eureka23 |
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| Autor: | Phillis [ 16. Juli 2007, 00:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Total lecker: (aber ich mach´s immer nach Gefühl- daher keine wirklichen Mengenangaben....) ca. 50 g Ingwer, eine Chillichote und eine Knoblauchzehe in Wok oder Pfanne in Erdnussöl anbraten Hühnerfleisch oder Riesengarnelen (am besten die mit Schale) dazugeben (kommt drauf an wie viele Leute mitessen...), anbraten. Mit ca. ein Glas Wasser ablöschen und einen TL gekörnte Gemüsebrühe dazugeben (bei Huhn nach Geschmack auch Hühnerbrühe), dazu etwas Zitronensaft oder einen Schuss Weißwein und mit ca. 1 Dose Cocosmilch auffüllen (lieber langsam dosieren...), mit Sojasoße und evtl. nach gewünschter Schärfe Tabasco oder Sambal Olek o.ä. abschmecken, ca. 1 grüne und eine rote Paprika (oder nach Geschmack/Menge auch weniger/mehr) in Würfel schneiden und eine Dose Bambussprossen dazu, mit Deckel drauf garen lassen- wenn die gewünschte Bissfeste der Paprika erreicht ist noch mal abschmecken. Wenn was mit dem abschmecken schief laufen sollte kann man mit Sahne etwas ausgleichen. Dazu Basmatireis. |
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