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| Frische Champingnons, schnelles, leckeres Rezept?! http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=32549 |
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| Autor: | biest_09 [ 6. November 2009, 13:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | Frische Champingnons, schnelles, leckeres Rezept?! |
Habe mir heute frische Champingnons gekauft weil die mich so angelächelt haben. Nun stehen sie hier und ich frage mich wie ich sie am schnellsten und natürlich am leckersten zubereite? Jemand ne Idee? Hab jetzt keine aussergweöhlichen Zutaten hier... 
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| Autor: | Ago [ 6. November 2009, 13:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Für 2 Personen: 3 bis 4 mittelgroße Kartoffeln schälen, kleinschneiden und roh mit reichlich Speck oder Katenschinken-Würfel anbraten, frische Champignons (! Paket) und 1 rote Paprikaschote (alles natürlich mundgerecht kleingeschnipselt) dazugeben, köcheln lassen bis die Champignons das Wasser verloren haben. Mit einem Becher Sahne ablöschen, weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln nicht mehr hart sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken ... Fertig! Super lecker, dauert ca. 1/2 Std. |
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| Autor: | Susa [ 6. November 2009, 13:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
champignons in scheibchen schneiden, in olivenöl mit zwiebeln und knoblauch anbraten, etwas (!!!) zitronensaft darüber und mit salz und pfeffer und paar kräutern (wenn vorhanden) abschmecken, dazu weißbrot. lecker, schnell, einfach 
ich glaube das gibt es heute abend bei uns, hatten wir schon lange nicht mehr |
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| Autor: | Leonid [ 11. November 2009, 12:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Na, wars lecker 
Ich mache wie Susa auch immer eine Champignonpfanne. Die Pilze lasse ich aber meist ganz, vorausgesetzt sie sind nicht so groß. Dann mit großen Zwiebelstücken in Butter oder Olivenöl braten (Zwiebeln brauchen länger als die Pilze), dazu Salz/Pfeffer/Zucker. Das Ganze entweder mit Sahne ablöschen und noch etwas kochen lassen - dann mit Nudeln *mnjam* ODER ganz einfach die Faultiervariante mit Knoblauchsauce
Schmeckt auch gut, aber eher mit Baguette als mit Nudeln. |
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| Autor: | biest_09 [ 11. November 2009, 19:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Leonid ich habs quasi so gemacht wie du. Pilze mit Zwiebeln und Knobi in die Pfanne, Salz, Pfeffer und Paprika ran mit Sahne abgelöscht und Nudeln dazu. Seeeehr lecker..... 
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| Autor: | Leonid [ 11. November 2009, 21:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Yummy - das glaub ich
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| Autor: | Sunshine [ 14. November 2009, 22:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
stiele rausmachen und kleinschneiden, in der pfanne mit zwiebeln anbraten, ein paar löffel miree frischkäse dazu und etwas wasser. die champignons mit dem miree füllen und in die pfanne setzen. pfeffer salz dazu, deckel drauf und warten bis sie weich sind. |
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| Autor: | Strawberry [ 15. November 2009, 10:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
große (!!!!!) Champignons nehmen, stiel abschneiden und de Champignonkopf aushöhlen, Hackfleisch so zubereiten wie für Fleischküchle/Frikadellen und dann in die ausgehöhlten Champignons füllen. Dann ab in die Pfanne und mit der Hackfleischseite anbraten. Anstatt Hackfleisch kann man auch Schafskäse oder oder oder nehmen :) Total lecker als Häppchen auf ner mediterranen Platte oder mit Brot (das dann mit Knoblauch eingerieben und mit Tomaten-Mozarella überbacken) oder auch in einem Salat. |
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| Autor: | bluesky [ 15. November 2009, 12:28 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Sunshine hat geschrieben: stiele rausmachen und kleinschneiden, in der pfanne mit zwiebeln anbraten, ein paar löffel miree frischkäse dazu und etwas wasser.
die champignons mit dem miree füllen und in die pfanne setzen. pfeffer salz dazu, deckel drauf und warten bis sie weich sind. 
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