Ententeich

Milchschnittenkuchen

Für den Teig:
5 Eier
250 g Zucker
5 EL Kakaopulver
300 g Margarine
1 Becher Schmand
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Für die Creme:
2 Becher Schlagsahne
2 EL Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif
1 Becher Schmand

2 Pck Schokoladenglasur

Eier, Zucker und Kakaopulver verrühren, Margarine schmelzen lassen und dazugeben. Dann Schmand, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles zu einem Teig verrühren und auf 2 Bleche verteilen. Bei 180 Grad 15 Minuten backen und abkühlen lassen.

Schlagsahne, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Zum Schluss Sahnesteif unterrühren und Schmand unter die Sahne geben. Die Creme auf einem Boden verteilen und mit dem anderen Boden bedecken.

Letztendlich Schokoglasur auf den Kuchen streichen und erkalten lassen.

Raffaelo Torte
Zwei Becher Sahne mit der weißen Schokolade 24 Stunden vorher aufkochen und sehr kühl stellen.

Aus den ersten vier Zutaten einen Biskuitboden herstellen und auskühlen lassen.

Einen dünnen Boden, ca. 1/3, vom Biskuit abschneiden und den restlichen Biskuit zerkrümeln. Die Schokosahne aufschlagen, mit den Kuchenbröseln vermischen, einen Teil der Kokosflocken unterheben und mit Batida de Coco zu einer geschmeidigen Masse vermengen.
Den Biskuitboden leicht mit Batida tränken und die gesamte Crememasse kuppelförmig darauf verteilen.

Zwei Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen und die Torte damit bestreichen, dick mit Kokosraspeln bestreuen und über Nacht kalt stellen.

Vor dem Verzehr mit Raffaelo Kugeln verzieren.

Zubereitungszeit: 1 Std.
Ruhezeit: 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe




Zutaten für 1 Portionen:
300 g Mehl
300 g Zucker
6 Ei(er)
1 Prise Backpulver
6 EL Batida de Coco
4 Becher Sahne
1 Tafel Schokolade, weiße
100 g Kokosraspel, leicht geröstet
1 Pck. Sahnesteif
16 Stück Konfekt (Raffaeolo Kugeln)