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Fusilli mit Gemüse und Mozzarellabällchen
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Autor:  Happiness [ 7. September 2009, 19:20 ]
Betreff des Beitrags:  Fusilli mit Gemüse und Mozzarellabällchen
Zutaten für 4 Portionen:

400 g Fusilli
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zucchini
100 g Erbsen
100 g Zuckerschoten
200 g kleine Mozzarellakugeln
2 EL Olivenöl

Fusilli in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Paprikaschote abwaschen, halbieren, entkernen und würfeln. Zucchini waschen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zuckerschoten und Erbsen waschen.
Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und Paprikaschoten, Zucchini und Knoblauch ca. 8 Min. andünsten. Dann Erbsen und Zuckerschoten dazugeben, 2-3 Minuten weiterdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fusilli in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Sofort mit dem Gemüse vermischen, evtl. noch einmal salzen und pfeffern. Vor dem Servieren die Mozzarellabällchen über dem Gericht verteilen (natürlich geht es auch, eine große Kugel in Stücke zu schneiden).
Autor:  Aella [ 8. September 2009, 12:46 ]
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Hmmmmm, Danke!
Werde ich dann mal ohne Knobi testen...
Erbsen und Paprika finde ich in Kombination auch irgendwie ungewöhnlich, passt das?
Autor:  Happiness [ 8. September 2009, 13:35 ]
Betreff des Beitrags: 
Passt supertoll. Bei sowas nehme ich ja immer TK-Gemüse. Anderes finde ich doch meist auch etwas umständlich.
Autor:  Winnie [ 8. September 2009, 14:36 ]
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*mjam* Will ich JETZT haben :mrgreen:
Autor:  Happiness [ 8. September 2009, 17:54 ]
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Ich bereite es dir jetzt nicht zu - denn bei mir backt gerade eine gefüllte Tomate im Ofen :mrgreen:
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