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| Autor: | lalala [ 30. Juli 2009, 12:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | Joghurt Mousse |
3 Blatt weisse Gelatine 1 Vanilleschote 300g Naturjoghurt 5 EL Zucker 100g Sahne Salz abgeriebene Schale 1 unbehandelten Orange Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweiche. Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Joghurt mit Zucker, einer Prise Salz, dem Vanillemark und der Orangenschale verrühren. 1 EL Joghurtmischung bei schwacher Hitze erwärmen und die Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Dann unter den restlichen Joghurt rühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Mousse in Förmchen füllen und mind. 4 Stunden kalt stellen. Dazu Himbeersauce: TK-Himbeeren auftauen lassen und mit Puderzucker pürieren. |
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