Ententeich

3 Blatt weisse Gelatine
1 Vanilleschote
300g Naturjoghurt
5 EL Zucker
100g Sahne
Salz
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Orange

Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweiche. Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen.

Joghurt mit Zucker, einer Prise Salz, dem Vanillemark und der Orangenschale verrühren. 1 EL Joghurtmischung bei schwacher Hitze erwärmen und die Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Dann unter den restlichen Joghurt rühren.

Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Mousse in Förmchen füllen und mind. 4 Stunden kalt stellen.

Dazu Himbeersauce: TK-Himbeeren auftauen lassen und mit Puderzucker pürieren.

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Gruß
lalala


Nicht das Reitsystem als solches ist ausschlaggebend, ob sich die Reiterei auf einem Wellenberg oder in einem Wellental befindet, sondern ausschließlich die Art, wie es vom Menschen gehandhabt wird

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