Ententeich

Wo findet man das oben genannte Mehl?
(nicht bei Rewe, nicht bei Sky, nicht im Reformhaus...)

Ich brauche es für ein Feta- Zwiebel- Brot.
Dieses schmeckt zwar auch mit 405 sehr lecker (Mit 550 geht es nicht gut auf.), aber ich würde gerne mal probieren, ob es mit dem richtigen Mehl noch besser wird.

Frag mal in einer ansässigen Mühle nach

War das jetzt ernst gemeint?

Gibt es heutzutage noch Mühlen?

(Ich kenne nur Landhandel, die "Mühle" heißen, aber die haben doch bestimmt kein Mehl, oder?)

ja, war ernst gemeint, bei uns in der gegend gibt es 2...

Mehltypen Auflistung

Weizenmehl Typ 405: ein weisses, feines Mehl, das schwach ausgemahlen ist und wenig Geschmacksstoffe enthält. Im Haushalt das meistvervendete Mehl

Weizenmehl Typ 550: etwas stärker ausgemahlenes Mehl, das aber sonst die gleichen Eigenschaften wie Typ 405 hat.

Weizenmehl Typ 1050: ein dunkleres, mittelstark ausgemahlenes Mehl mit einem kräftigen Geschmack.

Weizenschrot Typ 1700: sehr stark ausgemahlenes, dunkles Mehl von ausgesprochen kräftigem Geschmack.



Grahammehl: ein spezielles Mehl, das aus 100% ausgemahlenem Weizenschrot hergestellt wird. Wichtige Bedeutung in der Diätetik.

Wo man es bekommt weiß ich aber auch nicht

Würde es auch am ehesten in ner Mühle versuchen

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Cool! Jetzt weiß ich wenigstens wodurch sich die Mehle unterscheiden...

Wobei 405 und 550 sich irgendwie nicht so ähnlich sein können, denn wenn ich sie "vertausche" geht das Brot/ der Kuchen nicht auf.

Ich wüsste nicht, wo es hier eine Mühle gibt.

können die das im reformhaus nicht bestellen?

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

bei einem bäcker?

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Weine nicht weil es vorbei ist, sondern lache weil es schön war!!!

die sind sich verdammt änhlich! es ist quasi egal welches du von beiden nimmst.

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Weine nicht weil es vorbei ist, sondern lache weil es schön war!!!

Bei uns im Bioladen gibt's das defintiv.
Sonst würde ich auch bei einem (richtigen, nicht so einer Aufbackstation) Bäcker nachfragen.

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in französischen supermärkten - aber das hilft dir vermutlich nicht weiter :-(

dadurch das dieses Mehl sowenig verwendet wird, wird es das nicht so überall geben. Aber ein guter Bäcker müsste das normal da haben. Wir haben es auch in der Backstube stehen!

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Weine nicht weil es vorbei ist, sondern lache weil es schön war!!!

Ok, dann frage ich mal zunächst beim Bäcker und im Reformhaus.
(Einen Bioladen kenne ich hier nicht, aber es gibt bestimmt einen.)

Ausserdem fahren meine Eltern demnächst nach Frankreich- Die dürfen dann im Supermarkt mal gucken.

Hallo,

bei uns gibt es im Raiffeisenmarkt ein Regal mit Backzutaten, da kaufe ich sowas. Das ist allerdings nicht Bio.

LG

Eureka23

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Dann frag ich doch mal nach, wenn ich das nächste Mal Hafer kaufe.
Vielleicht haben die ja dann doch Mehl.

Danke!